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怎样炒青菜不发黄？大厨说了，用这两个方法炒保证青菜绿到发光

时间：2018-07-07 13:16:16 来源：美食圈作者：青菜点击：

怎样炒青菜不发黄？大厨说了，用这两个方法炒保证青菜绿到发光

在平时的生活中还是要多吃一点绿叶的青菜的，这样不仅对身体好，而且还能是时不时的换一换口味。大人都知道吃青菜是好的，但是当孩子们面对一堆发黄、发蔫的青菜的时候可能就会提不起来胃口，时间一长就不愿意吃这种食物了。那么究竟怎么样炒青菜呢？我以前特意去问过大厨，大厨说了，有两个方法，如果学会了，保证炒出来的青菜绿到发光，并且味道尝起来也是极好的。学会了这招就不用担心家里面的孩子不爱吃青菜啦！

第一种方法：先开火，然后把锅放在火上，然后等锅里的水分全部蒸发之后再在里面倒入食用油。这时候先不要先在里面加入青菜，稍微的等一会，在锅里加入盐，然后用铲子轻轻地搅拌锅中的盐，使其全部融化。然后再在里面加入青菜，这样炒出来的青菜就不容易变色了，而且用这种方法炒青菜的时候锅里面的油还不容易溅出来，而且青菜熟的速度也非常的快，味道也会变得更加的好吃！

第二种方法：很多人会发现，青菜没炒一会就会出了很多的水分，然后青菜就会变得异常的蔫，紧接着青菜就会变得黄黄的，非常的难看。其实要解决这个问题其实非常的简单，就是先将青菜在空锅的时候轻轻地炒一下，在炒的时候可以在里面加入一点盐。然后再捞出来，用正常的方法炒就可以了。

怎么样，看完上面的两种炒青菜的方法是不是觉得非常的简单呢？估计有很多看见这两种方法都会觉得这也太简单了吧！不过这两种方法真的是非常的有效，炒出来的食物是真的好吃，希望大家都能尝试用一下这两种方法！

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