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平底锅也能做苹果派，外皮酥脆，内里酸甜！

时间：2018-07-07 13:06:03 来源：居家小妙招作者：苹果点击：

有天在做苹果派，油炸的放了一会就软了不怎么香了。边吃边看突然想像如果把苹果派的皮做酥皮又如何呢？

就隔天做了这个苹果酥皮派。

内酸酸甜甜还有点点脆，外皮很酥香。

每个人口味不一样，喜欢的就做起来吧！

苹果两个

削皮后切小块。

苹果块放入一个锅（奶锅，平底锅都行），加入适量白糖（依各自的口味了）

加入适量清水（水和苹果一样高就行了）。

先烧开，转中小火煮到苹果有7～8成软。

煮苹果的期间咱们来做酥皮。

水油皮：面粉160克，水70克，猪油或黄油30克。盐一克。全部混在一起合成面团。

油皮：面粉50克，猪油或黄油30克。合成面团。

两个团放一旁醒10分钟。

苹果也煮至差不多较了，准备适量生粉水。

把生粉水掉入苹果翻炒至糊。

苹果馅好了

苹果馅放一旁凉一会？

现在开始做酥皮了

水油皮分26克一份，油皮分8克一份

取一份水油皮擀平，放一份油皮到水油皮中间。

包起来

压平

擀长扁形

折叠起来（看图）

再叠

擀平（会擀面的妈妈把它擀成方形包起来漂亮些）

放适量苹果馅。

用一平底锅，烧微热，放入苹果酥，盖上盖子，小火慢慢煎。

一面大概25～30分钟。

可以起锅了

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