时间:2018-07-06 20:01:16 来源:如鱼订水作者:草莓点击:
清新的糯香抹茶包裹着酸甜可口的草莓,抹茶绿与粉红色的草莓碰撞,不仅看起来Q感十足,吃起来也是满满的少女心。其实,这道样式甜美清新的甜品做起来并不难。今天就来给大家分享一下,抹茶草莓大福的制作方法!甜品虽然好吃,不过可不能光顾着贪嘴,现在处于夏季,气温上升,天气炎热,我们还是需要多喝水,补充水分的。
准备:草莓若干颗、糯米粉1杯、1-2勺油、4小勺糖、抹茶粉10克、纯净水、红豆沙、玉米淀粉。选择草莓时,尽量选择偏圆、匀称的草莓;在对草莓进行清洁时,最好使用纯净水,因为纯净水相比较生活用水而言,水分子较小,能够更有效的吸附污垢,将草莓洗得更干净。洗净后去蒂,沥干,然后在草莓外面裹上一层红豆沙。
将其余准备好的原料:糯米粉、淀粉、油、糖加纯净水混合在一起,然后顺时针搅拌均匀,达到没有粉质的面糊状态,之后再放入抹茶粉,搅拌均匀。搅拌好之后,在容器上面铺好盖一层保鲜膜。敷盖保鲜膜可以防止加热时水蒸气形成的水滴直接落入面团碗中,影响糯米面团。准备妥当之后再放到微波炉内微波6分钟即可。
如果怕糯米团粘手,可以用硅胶垫板,将糯米团搓成长条状,然后分成30克左右的剂子,隔着硅胶软垫压扁,然后就可以包整颗处理好的草莓了,包好之后。可以在表层撒上抹茶粉或者椰蓉、杏仁粉等做最后的装饰。想像一下,在一个夏日的午后,酌一杯清水,品几颗抹茶草莓大福,可以说是十分惬意了。
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