夏天爱吃的冰凉粉原来是这样制作的,超级简单,懒人的福利!

时间:2018-07-06 17:31:10 来源:舌尖上的美味作者:凉粉点击:

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夏天到了,现在的小朋友的最多的就是雪糕冰激凌,作为80后的我,那时候很奢侈的就是得到一碗冰凉粉,一到夏天每天都有挑货郎走街串村叫卖冰凉粉,5毛一碗的冰凉粉,到了上中学,学校旁边也有一家卖冰凉粉的,我们都着叫他“国佬凉粉”,那个时候的凉粉都是纯制作,而且用的是地地道道的凉粉搓揉出来的,凉粉嫩滑爽口、酸酸甜甜,同时又有天然凉粉的清香和山泉的甘甜,要说夏天解渴的一种饮品,莫过于一碗冰凉沁甜的凉粉了。

说到凉粉,最绕不过去的就是薜荔果了,毕竟制作凉粉的凉粉是薜荔果的“儿子”,薜荔果长得有点像个小灯笼成熟的薜荔果的种子就可以用来做凉粉了。

说到制作凉粉,其实过程简单,用料也少,一两个小时就搞定,话不多说,直接上图说方法

1、凉粉弄湿揉成团;

2、拿一个清洗干净的盆,倒入凉开,用纱布将弄湿揉成团的凉粉裹后在凉开里揉搓,会淅出液,变得很稠时即可。

3、揉搓后的凉粉放入冰箱静止等待它凝固;

4、从冰箱取出凝固好的凉粉加点即可,起来酸酸甜甜的,味道超级好。

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