时间:2018-07-06 13:51:20 来源:这里是美国作者:雪糕点击:
为了让大家在夏天不至于热到跳脚,又能从容选上让你颅内高潮的冰爽。今天想给大家聊一聊雪糕。
不同国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异。人们夏日对于雪糕的需求也就存在着不同,不同的口感不同的呈现形式,都凝聚着人们对美好生活的向往。
雪糕中的脂肪以及蛋白质含量在国家标准中都要比冰淇淋的各项指标要求更低,所以它们会更加健康,且随处可见的便利店都能找到它们的身影,可以说是夏季解暑的不二之选。
就这样来说,现在大众化食品中的雪糕,在 70 多年前,还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食!
据说,雪糕的大众化,始于 1904 年。
那一年,在圣路易斯举行的世界博览会上,首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。
相传 1789 年华盛顿就任美国总统时,曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人,专门为他制作宴会上所需的雪糕。
这们黑人制出来的雪糕,华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售,门庭若市。
可是后来有人认为,英国比美国更早有雪糕。
那是 17 世纪初,据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席,派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。那么,法国又似乎比英国更早有雪糕了。
公元 1550 年,巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。
问题却又来了,这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。于是,许多人便又认为雪糕最早出自意大利,那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成...
其实,最早有雪糕的还是我们中国。那还是 2000 年以前的事。<诗经·豳风>上说:“二之曰?凿冰冲冲,三之曰纳之凌阴。”“凌阴”就是贮冰的室。
周朝时,人们已用冰祭祀及飨宾客,故<周礼>说:“凌人掌冰,以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰,而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用。
所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在<左传>里就说得更明确了:“古者曰在北陆而藏冰,西陆朝觌而出之,其藏之也,深山穷谷,涸阴互寒。其用之也,禄位宾客丧祭”。
其实反观到现代社会,外国人其实很少吃雪糕,因为而后冰激凌的大范围普及,外国人好似忘记了祖先们吃雪糕的传统。
现在主要在亚洲吃雪糕才是最常见的,特别是在中国,各国也为抓住中国顾客的舌头而绞尽脑汁。
今天我们就为广大读者小伙伴们,良心种草这些夏天能让你颅内高潮的热门雪糕!
[ MAGUNM 梦龙 ]
在我们很小的时候,梦龙简直就是我们心中高大上雪糕的代名词,那时梦龙已经是 6 块(依稀记得),很多年过去了,所有物价都飞涨,梦龙却并没有怎么涨价。
首先要说的就是,很多人不知道,梦龙是巧克力脆皮雪糕的鼻祖(别人都是 Copycat ),而它的脆皮是真正的比利时巧克力,口感非常非常的丝滑细软。
如今已成立门店的梦龙雪糕也走进了 INS 和各类欧美明星摆拍的行列中。下面给大家推荐几款梦龙的经典口味:
1. 白巧克坚果:浓郁的白巧克力搭配香草的绵密,是每一个巧克力党无法放下的心头好。
2. 黄油花生巧克力:花生酱在口中融化,伴随着脆皮在嘴里碰撞,夏天可不可以再长一点。
3. 松露巧克力:吃一口经典松露,便马上能感受到把你宠上天的幸福感。
4. 经典香草:香草,大概是这个世界上第一个能让你知道夏天到了的味道~
珍珠奶茶已经够好喝了,再把它做成了雪糕的模样,这样喝奶茶就已经无法解决我在夏天的需求了。
这是由 7-11 便利店推出的一个夏季新冰品,让全网的奶茶精都沸腾了!
作为珍珠奶茶的发源地,湾湾真的很会想哦,雪糕和奶茶的搭配,点缀 Q 弹的珍珠,口感令人惊艳,比单喝奶茶还要过瘾哦!
想到夏天手拿着可以吃的奶茶,我体内的奶茶水分好像突然蒸发了一点...
看见俄罗斯华芙杯的包装就让人隐隐觉得十分高档,拆开后上下两层华夫饼夹着的绵密感十足的奶砖冰糕,拿到手上都觉得扎实!感觉心中的砖头又沉重一些,不愧是战斗民族的产物...
冰糕一拆开包装就散发着浓郁的香草味儿,并混搭着淡淡的奶香,只要小尝一口,整个口感便升华到——必须去买俩才能救赎自己!
这款来自日本的冰棍从外形来看就能感受到夏天的味道,包含5种水果成分;麝香葡萄汁中加入了葡萄柚、枇杷、金桔和葡萄果肉,酸酸甜甜。
咬开后也能依稀看到里面的果肉,每一口味道都不一样,从头吃到尾,就像是把夏天全吃进肚子里的感觉!喜欢水果的不要错过。
这个光是看包装,洋物笔记就已经把持不住啦~粉色巧克力外皮包裹着大颗果粒雪糕,浑身都散发出粉红色的泡泡,少女心炸裂,小心心突突突~
这是 7-11 联合连锁冰淇淋店 Cold Stone 共同打造的,每一个雪糕中会包裹不同的水果,也是口味很多的样子,真想每个都买回来试一试。
[ Berryge 炼乳草莓 ]
这款红遍 Instagram 的雪糕,又是少女心泛滥的一款,从切面来看就有两大颗草莓,快醒醒,起床恋爱了!
这是“ Friuts & Ice Cream ”系列,除了草莓的,还有草莓 + 蜜瓜系列~看上去跟国内的手工雪糕很像,但是价格相对便宜很多,差不多才十几块人民币。
后来慢慢发现我们吃的所有的雪糕,都变成了对熟悉的味道的再现,酸甜的水果是对热的抗争。入口即融的奶香弥漫口腔,遇见你真好~
[ Chateraise 抹茶雪条 ]
宇治以它特殊的抹茶甜品而闻名,其中他对冰品的研究尤为严格,如今各大便利店也是时常能发现他们的身影...
喜欢抹茶的朋友,千万不要错过宇治的抹茶系列哦,Chateraise 包装看起来很厉害,外部包裹的抹茶巧克力脆皮非常酥脆,一口吃下一整个春天的幸福感。
内部抹茶雪糕较其他类抹茶系甜品来说,浓郁度会有所下降,但甜度适中所以非常健康。
一口气介绍了这么多的雪糕,有没有你最中意的一款呢?对于你来说,吃过最好吃的雪糕又是什么呢?
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