时间：2018-07-06 12:05:35 来源：舌尖的味道作者：丝瓜点击：
夏天温度高，炎热的天气常常使人食欲不振，而且还会出现上火、燥热、口鼻生疮的现象，严重的还会引发中暑，那么夏季吃点什么好呢，眼下正是吃瓜的好时节，冬瓜，西瓜，南瓜，葫芦瓜等都是非常好吃又有营养的。而在这么多的瓜中，我的家人却对丝瓜情有独钟。丝瓜是非常常见的一种蔬菜，在夏季也是当季菜，价位便宜，营养也高。今天小编就来给大家介绍一种丝瓜的新吃法。
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。同时，丝瓜味甘、性凉，具有清热化痰、凉血止血、清热解毒、通经络的功效。丝瓜的做法多种多样，可以炒着吃，可以煲汤喝，还可以包饺子。因为它的味道甘甜，易吸收，所以和任何的食材搭配在一起都有不同的风味。而我家，最爱做的就是丝瓜虾仁了，小孩子最爱吃虾仁，而女人和老人都应该多吃丝瓜，这两个搭配在一起堪称绝配。
丝瓜的做法很多，因为烹煮之后味道甘甜，所以和任意食材搭配都能很好的吸收其他食材的鲜味，我家孩子喜欢吃虾仁，所以我常给孩子做丝瓜虾仁，这菜口感很鲜滑，汤汁浓郁鲜美，每次吃之前孩子都要勺两勺汤汁拌饭，最后总会吃个精光，您呀，学会了也给家人多做这道菜哦~大热天，吃肉不如吃它，清热去火，美白补水，家人每次都吃到光盘。
【丝瓜虾仁】丝瓜1根，虾仁50克，酱油10克，胡椒粉2克，盐1克，姜片蒜末适量，红椒1个，葱1根。
鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑去虾线，洗净。放料酒、胡椒粉，盐少许，腌20分钟左右，然后再用清水清洗干净。丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。蒜切片，辣椒切块。炒锅中放底油，油热后，放入虾仁，虾仁滑炒至变色，盛出备用；锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下；再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒；加炒好的虾仁翻炒均匀，加一点火腿汁调味，炒丝瓜炒到变软滴入香油即可。
这道菜的口感很鲜滑，汤汁浓郁鲜美，每次刚做好孩子就迫不及待的等着要吃了，每次都是吃的精光。这道菜不仅爽口顺滑，而且简单好做。你也赶紧来试试吧。
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