时间:2018-07-06 12:05:38 来源:健康美食作者:土豆点击:
不少小朋友是土豆的超级粉丝,其实大人也一样哦,说起那些土豆美食,都是一脸的垂涎欲滴。小编和儿子都是土豆控,遇到好吃的土豆,那是绝对不用叫停的,停不下来,必须要吃光了才行。
身边不少朋友也很爱吃土豆,平时炒土豆丝这些家常菜就不说了。能吸引我们味蕾的,那一定得是顶级大厨带给我们的美味了。相信朋友们都有同感,那就是在饭馆、酒店吃到土豆做的美味菜肴时,那就一定会想,这道菜是怎么做的?怎么这么好吃?
小编最爱吃的就是干锅土豆,当然也是在外面就餐时,品尝过它的美味,也找到了它的做法步骤。做法也是很容易的,准备好几个大土豆,削去皮,洗干净以后,切成厚度均匀的土豆片,注意不要太薄了哦。先烧开一锅水,水不用太多,水开后放入土豆片,煮个半分钟左右,捞出来沥干水分,这样会去掉土豆表面的淀粉,避免在煎的时候糊锅。
我们家里通常都会有平底锅,灶上开小火,在干净的锅底抹一些油,把土豆片放进去煎至两面稍微呈现焦黄,就可以盛出备用了。继续用平底锅,倒入一些油,舀两大勺豆瓣酱,如果土豆少,就一勺就可以了,再放一些切好的蒜粒,放几粒花椒,油锅烧热后,翻炒至散发出香味。
倒入煎好的土豆片,开小火,翻炒均匀,如果怕咸度不够,可适量加些食盐调味。想要土豆的味道更香,小火再多煎一会,特别是出了土豆锅巴的,吃起来会更香。喜欢吃孜然味土豆的朋友,可以在土豆中倒一些孜然粉,翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友,就加两勺辣椒油,就看你能吃辣的程度了,一样多煎一会,火候可以自己把握。
土豆煎好后,就可以盛入提前备好的盘中,再撒一些葱花、熟白芝麻,吃起来特别的美味哦。如果是冬天,家里有干锅的话,可以用酒精炉加热了吃,越吃越香,人也会越热乎,香辣美味哦。如果是夏天,建议就不要那么辣了,避免上火,直接用盘子装好上桌就可以了。
这个干锅土豆真的是超级下饭的一道菜,每次只要一做好,老公和儿子会一起抢着吃,如果少了完全不够吃,一盘子土豆一会就抢光了,饭也下得很快,完全就是饭菜一扫光的状况了。你也喜欢这道干锅土豆的话,快来动手做起来吧!
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