卷筒粉蒸肉

时间:2018-07-05 09:41:03 来源:搜狐美食作者:桂皮点击:

导读:[db:简介]
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主料:猪(肥)400克籼米125克

辅料:皮50克

调料:桂皮2克丁香1克八角2克10克50克酒40克

制作工艺:

1、将米淘洗干净,沥去晒干,置锅中加入丁香、桂皮、八角,一起用小火将米炒至呈色出香时取出,晾凉后磨成粗米粉;

2、豆腐衣用温泡软

3、猪刮洗干净,切成约10厘米长、0.3厘米厚的长薄片,放在小盆中,加入酒、拌匀,腌渍约1小时,使调味品汁渗入内,再加入米粉拌匀

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