时间:2017-10-11 05:52:04 来源:作者:点击:
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
快冬天的时候做一大罐,超级下饭,不想做菜的时候来点这个,美味极了啊。
原料:
(1)把豆腐切成小块放成蒸锅中,盖上盖子放在阳台上让它发酵;
(2)大概10天左右豆腐开始臭了,而且上面有红色的粘粘的酵母并能拉出丝来,就是发酵完成了;
(8)所有豆腐全部都穿好辣椒衣服并整齐的摆入瓶子里时,往瓶中再倒一点白酒;
(10)一周后腐乳已经腌好了,可以夹起来享用了,吃的时候最好是倒上香油,这样更可口。
豆腐可以做很多的美食,而且没有什么烹饪技巧,但是最喜欢的还是喜欢豆腐乳这个独特味道的美食。学会这个家庭版的豆腐乳美食,绝对是下饭菜首选的啊,不容错过快来学学吧。
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