小炒肉的家常做法 好吃又简单

时间:2018-07-04 19:21:09 来源:大大卷的美食厨房作者:青椒点击:

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小炒是一道非常经典的炒了,很多人出去的时候都会点上一道小炒,下美味,但是自己做的时候经常会把炒老了,今天我们一起来学习下小炒的家常做法吧!

材料:

青椒(最好是尖椒)、五、大葱、蒜、生姜、料酒、豆豉、生抽、植物

做法

青椒斜切成青椒片,注意不要把全部去掉了,大葱切段,生姜和蒜瓣切碎;五干净切成片状,加入生抽和料酒搅拌均匀腌制五分钟左右;将切好的青椒放入锅中炒,最好是干炒,如果担心炒糊可以放一点点但是千万不要过多,炒到有一点点变色就可以盛出来放在旁边备用;锅中放入正常炒量,大火加,将之前准备好的葱、姜、蒜倒入锅中翻炒一两下即可;放入五煸炒,至微卷出的时候加入生抽、耗炒到入味之后,倒入之前的青椒翻炒,加入豆豉和,记得不要炒过,翻炒均匀就可以了;最后将盛出装盘就可以了。

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