时间:2018-07-04 17:11:18 来源:口可口可不是可口可乐作者:锅底点击:
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正宗+料好
还能吃出一股舍我其谁的江湖味儿!
壹
锅底那么多,最经典的还是三味锅,直接让你吃到三种不同口味的汤底,省去了纠结锅底的部分,贴心给满分!
重庆火锅调料三大宝:蒜末、香菜、香油。值得一提的当属香油,涮熟的食物在油碟里过一下,既解辣又能降火。每张桌子都配有架子放置各种调味品,选择空间足够!
解放碑老火锅郑重承诺,只用健康的一次性锅底,拒绝回收油。在这里,吃货们可以放心大胆地开启狂涮模式!
贰
99+款菜品随便涮
99+道涮菜,菜单上有飞机标志的都是从重庆空运来,精选上等新鲜的食材,做出最正宗的涮味,想吃完这些涮菜,你可能需要来打一个月卡!
九尺鹅肠
鹅肠绝对是火锅的好搭档,重庆空运来的鲜鹅肠,每天进行手工清洗,洗到略带油脂的状态,以保证口感的新鲜。
厉害了我的鹅肠,一根2米多,吃前服务员会把鹅肠剪到适宜的长度,口感爽脆,在油锅里滚过一圈后入味十足。
极品鲜毛肚
吃火锅必不可少还要看榜单TOP1毛肚,店内有空运毛肚和现杀鲜毛肚两种,上面的小刺颗粒分明,根根耸立,当然吃毛肚不能一锅端,最佳食用方法还得一片一片地涮。
你能想象一片比小编脸还大的毛肚在嘴里咀嚼时的爽脆吗?涮个十秒左右就捞,沾着油碟咯吱咯吱吃个痛快~
热腾腾的火锅里捞上来的毛肚在油锅里涮锅一边,裹着香麻的汤汁和醇正的香油塞进嘴里,感受满口爆汁的快感!
爽脆黄喉
经典菜猪黄喉,在麻辣锅中翻滚,慢慢变成火红油辣,光是看着就觉得爽脆,具体口感有待你们实际去探索!
从锅中捞出来的黄喉,软且脆嫩,易嚼易碎~嘴里稍微咀嚼就蹦出呲呲响的节奏,轻薄入味,十分香脆!秘制红油浸透入味,吃起来回味悠长~
点了牛肉,上来的却是一盘辣椒,各种辣椒铺满了牛肉表面,实际行动告诉你它很辣~
作为吃货的我就迫不及待下锅了,久煮都不会碎!带着牛肉的嚼劲和鲜香,一入口就霸占了味蕾。
够弹,够滑,够脆的手工虾滑,煮后捞起分量满满,坚持活虾手工制作,以保证口感上的弹、爽、滑!
手打鲜肉丸值得一提,和香菜均匀地混合在一起,肉丸的口感更加香酥。颗颗粒大饱满,Q弹紧实,性价比极高。
叁
重庆特色小吃
重庆红糖糍粑,炸得很酥,中间是半空心的糯糯的糍粑,蘸着自家熬制的红糖,作为小食的出现真的太惊喜!
肥瘦均匀,外焦里嫩。酥肉的精髓就在酥趁热蘸上椒盐,要大口咀嚼~尽快消耗,方显豪气。超爱小酥肉咬下去有种麻麻的感觉!
★ 涮锅小提示
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