好吃不如家常菜,这四种菜大部分人都爱吃,味道绝了

时间:2018-07-04 17:06:28 来源:健康美食作者:适量点击:

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小炒

食材:五,尖椒,尖红椒,蚝,老抽,植物,生抽,,鸡精,豆豉

做法

1.用刀将五切成3毫米左右的大薄片;将猪放入碗内,加入腌料中的蚝、老抽。

2.用将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒

3.将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清洗一次沥净备用。

4.炒锅烧,放入植物1/2大匙,冷放入片用小火煸炒;煸炒至片出,并微微卷起,捞起片备用。

5.锅内剩下的,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,1/8小匙,中火炒至椒丝变软。

6.倒入事先炒好的片,加入生抽、、鸡精调味;再翻炒约30秒,让入味后即可出锅。

洋葱炒牛

配料:牛、洋葱、、生抽、、姜

做法

1.牛切丝,洋葱切丝,姜切丝

2.后加姜丝,牛丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟

3.加入少量的和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘

泡椒凤爪

配料:凤爪8个、泡椒200克、1勺、椒、、料酒

做法

1.将凤爪用多次冲洗,沥干分,去掉指甲

2.锅中加适量,放十几颗椒,椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去腻的作用

3.开后,把处理好的凤爪放进去

4.倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了

5.用筷子轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然的时候没什么,就不劲道了

6.用凉把鸡爪的脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后起来清脆爽口

7.将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿

8.把泡椒放入鸡爪内,泡椒也倒进去

9.放入1少进去,进行调味。要是泡椒能把鸡爪淹没,就不用再加了,泡椒有一定的咸度

10.放入少量,可以中和一下泡椒的味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆

11.加入凉开或者矿泉,没过鸡爪即可

12.拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

凉拌杏鲍菇

用料:杏鲍菇 2只;葱 1棵、蒜 2瓣、植物?适量椒粉?适量、鸡粉?适量?适量?适量?适量芝麻?适量芝麻?适量

做法

1.杏鲍菇洗净对剖开放进蒸锅中小火蒸15分钟;

2.蒜拍碎,葱切碎,锅植物泼在椒粉上,然后加入鸡粉、拌匀待用;

3.待蒸好的杏鲍菇晾凉后用成长条;

4.倒入葱、蒜,再淋上调好的料拌匀,最后再滴上几滴芝麻,洒上芝麻即可。

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