吃货涨姿势-它被称为五谷之王,降三高调脾胃效果极好

时间:2018-07-04 11:30:54 来源:大嘴帮您选饭店作者:苦荞点击:

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苦荞被称为五谷之王,号称神仙的粮食,也被日本人称为“长生不老的保健食品”,他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀。关于苦荞的说法还有很多,那么,我们来看看它究竟有那些作用

三降一疗两通

苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物,由此可见,它的食疗效果有多惊人。

若要用一个词归纳的话就是“三降一疗两通”,即降压、降、降脂、疗胃疾和利尿通便。

苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚酸以及多种微量元素,这些物质可以起到调理三高的作用

1、降

苦荞中的芦丁可以清洗液、软化管,改善人体微循环,同时可以使高压患者的脆弱管得到恢复,起到稳定压的作用

2、降

苦荞中含有的这些物质对具有双向调节作用,常被看作是天然植物胰岛素。荞麦作为有效降低尿病发生的杂粮作物, 应该更多地出现在老百姓的餐桌上。

3、调

苦荞可以使高脂小鼠的甘三酯平和高脂大鼠的胆固醇及甘三酯平明显降低; 但是它不降低二者的高密度脂平,因此苦荞类酮具有降作用

4、调理脾胃

苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者,因为苦荞中的淀粉经过加之后呈现弱,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用

“莰菲醇”,有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用,对促进胃部的液循环有好处,从而可以改善胃部疾病

5、利尿通便

苦荞的直观显示效果就是利尿通便,有通便排便功效,民间又称其为净肠

《本纲木》有“降气宽肠磨积滞,消肿风,除滞,脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“能消积”。

苦荞可制作饮用,便秘患者和普通人食用苦荞7-10天,轻松如厕

苦荞的防癌功效

除了上面所提到的三降一疗两通功效外,苦荞还有很多其它的作用,其中最重要的就是防癌。

苦荞中的酮类物质、多酚类物质等,这些都能起到抗氧化和防癌作用

大家要知道,自由基是引起癌症衰老、心脑管退变疾病的罪恶之源。但因为苦荞类酮物质易被氧化,所以使其具有清除自由基的功能。从而达到防衰、抗癌、抗心脑管病的目的。

苦荞生物类酮对急肝炎、肝硬化、脂肪肝,均有一定的疗效。

除此之外,苦荞中的纤维素含量高达1.6%,是普通大米或面粉的8倍,纤维素不仅可以润肠通便,还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。

同时还可调节胆固醇,预防动脉样硬化;增加饱腹感,预防

苦荞的

苦荞有这么多功效,那么究竟要如何才能最大限度的发挥它的作用呢?

1、做主食(煮或煮

苦荞米的法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成亦可做成

它粘弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的有一股清淡的香味,会呈浅偏绿的颜色

2、煮面

以七成荞麦面,加三成面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉,配以麻酱、瓜丝;可分两种:天气凉配以羊天气配以鸭,别有一番风味。

3、烙

发面。和好面擀开,撒上末、葱末、姜末、五香粉,少许。或只加入麻酱一种。外抹,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。

4、做

苦荞还可以炒制后做成饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用

小贴士

苦荞的食用禁忌

荞麦味甘、凉,有清解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦凉,一次不宜多。胃寒者不宜多,以防止消化不良;荞麦不宜久食, 对脾胃虚寒者忌食,更不可与矾同食。

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