美味的清蒸带鱼的家常做法

时间:2018-07-04 11:00:39 来源:食可知作者:带鱼点击:

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【清蒸带的材料】

主料:新鲜带1000克

配料:香葱80克、姜20克、小红米2个

调料海鲜10克、20克、料酒10克

工具:电磁炉、蒸锅、刀、砧板

【清蒸带做法

1、带洗净;

2、剪去鳍;

3、去除

4、用剪刀腹剖开;

5、去除和表面一层膜;

6、内去除完,一定要去除下面的污线,这是腥的主要来源;

7、用清清洗干净

8、将带切成2厘米的段备用;

9、将带用料酒腌制15-20分钟去腥;

10、香葱切段、姜切丝、小米切丝备用;

11、腌制好的带摆入盘中;

12、在身上撒上大量香葱和姜丝;

13、蒸锅烧开后,将入蒸锅;

14、盖上锅盖,蒸8-10分钟后,取出将表面的葱、姜丝去掉,撒上香葱末;

15、锅中将烧成滚

16、将淋至身上;

17、再倒入或蒸

18、最后点缀上红椒丝即可食用

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