时间:2018-07-04 11:00:39 来源:食可知作者:带鱼点击:
【清蒸带鱼的材料】
主料:新鲜带鱼1000克
配料:香葱80克、姜20克、小红米辣2个
1、带鱼洗净;
2、剪去鱼鳍;
6、内脏去除完,一定要去除内脏下面的血污线,这是鱼腥的主要来源;
8、将带鱼切成2厘米的段备用;
9、将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥;
11、腌制好的带鱼摆入盘中;
12、在鱼身上撒上大量香葱和姜丝;
14、盖上锅盖,蒸8-10分钟后,取出将表面的葱、姜丝去掉,撒上香葱末;
18、最后点缀上红椒丝即可食用。
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