时间:2018-07-04 06:20:40 来源:春日盛宴汇作者:面团点击:
烙饼是许多家庭经常吃的主食,如发面饼、烫面饼,葱饼,馅饼,春饼等。葱油饼与芋头,馒头,饺子和面条相同。它是北方和南方的流行面食,适合所有年龄段。葱油蛋糕是一种受欢迎的食品,全国各地都有很多粉丝。虽然只有少数简单的成分,其独特的香气总会让很多人贪图,皮脆,内衬柔软,特别是饥饿时,几口,这是一种满足感。
大葱的生产非常简单,但方法各不相同。可制成死面(冷水和面条),热面(开水和面条),也可制成面条(加入发酵粉发酵)。我喜欢做面条,味道很柔软。与普通的葱酱相比,它具有厚实,柔软,棉花和香气的特点,口感更符合现代人的喜好。在蛋糕里加入油,盐和切碎的葱。你咀嚼的越多,你吃的越多。没有小菜,空口,很好吃。我很久没吃过葱油饼了,心里也没有动作。我会在早上做,并使葱饼简单快速!耐嚼,你越吃越香,早餐两个蛋糕一碗粥,太满意了!
1,第一张脸。将酵母用温水和活化的酵母活性静置3分钟。也可以根据温度调节酵母的量,或者可以加入少量糖以加速发酵。
2.将酵母水和适量的水慢慢倒入面粉中,然后用筷子倒入,同时将整个面粉浸泡在水中。当它变成一块时,它会光滑平滑。
3,好的一面,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,2-3次充气,用手指按压不塌陷,不会收缩。
4,当面条,洗净洋葱,分为葱和绿色。首先将绿色部分切成切碎的葱,然后将剩余的葱用于韭菜油。
5,在锅中加入30克油,放在白洋葱上,加热至略微冒烟,然后将热油倒入50克面粉中,将筷子均匀搅拌成糕点。还可以根据喜好添加糕点的调味料,例如添加辣椒酱,芝麻糊等,以改变不同口味的蛋糕。
6.取出发酵的面团,小火煮成4份。在面板上撒一点面粉,取一块面团,使面团光滑,并在两面粘上一些干面粉,以防止面团在加工过程中粘在上面。
7.长长的椭圆形大面团尽可能薄。馅饼越薄,分层越好。注意厚度和均匀度。
8.在面团上均匀涂抹一层油,留出一些空间,不要擦拭,以避免背面卷起时渗漏。然后撒上一层盐和胡椒粉,再撒上一层切碎的葱花。
9.从靠近你的一侧慢慢卷起面团。边缘卷曲密封两端。然后设置,关闭嘴并挤压它,按下蛋糕。按顺序制作4。
10.用手掌按压蛋糕,然后将其压成厚度约为1厘米的圆形蛋糕。不要让烘焙蛋糕过薄,否则味道不易软化,根据自己的口味和锅炉的具体情况灵活掌握蛋糕的厚度。面团形状良好后,用手掌均匀地用擀面杖压平。
11,然后盖上毛巾,松散头发约20分钟。蛋糕胚胎完成后,必须进行完整的第二次爆破,然后将其放下,这样烤好的面团蛋糕才能很好吃。具体的爆发时间可根据季节和室温灵活控制。室温高,爆裂时间短,室温低,爆裂时间较长。
12,从油锅中,将一层薄薄的油放入锅中,放入蛋糕胚,盖上盖子,中小火。等到底部表面呈金黄色,翻过来,盖上盖子,然后用中火继续燃烧另一侧。它可以烘烤到双面金色。
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