时间:2018-07-03 23:01:04 来源:中原融媒作者:扁豆点击:
最近经常看见美食朋友分享扁豆焖面什么的,我们这里只知道把它炒着吃,我忍不住尝试做了一锅扁豆焖饭,除了扁豆之外,还加了土豆,胡萝卜,咸肉,腊肠。我觉得就像我们这里的菜饭,就是把扁豆代替了某种蔬菜而已。
我们这里的菜饭是不上酱色的,但我觉得扁豆加了蚝油会更入味,所以这次用蚝油提味上色,老公看见我这样烧,有点质疑。等出锅后尝了一下就一声不响的去盛了一碗,吃完了又去添了一碗,连连说真的太好吃了。
扁豆是夏季最常见的一种蔬菜,最近上海的“梅姑娘”还迟迟的不肯离开,空气里都弥漫着潮湿的气息,有点让人透不过起来。而扁豆能够帮助我们补气,健脾化湿,消暑等,这季节常吃扁豆对我们的身体是大有好处的。
详细做法请往下看;需要的食材;大米500克 扁豆350克 土豆200克 胡萝卜100克 咸肉100克 腊肠2根 盐1茶匙 蚝油1汤匙 黄酒1汤匙葱花少许
2.淘洗干净的大米加入清水,今天用到的这些食材,水分少,所以按照平时做饭的水量稍微少一些就好
3.土豆和胡萝卜去皮切丁,扁豆切丝,咸肉和腊肠用热水洗净后切丁
4.热锅先把咸肉丁加入用小火煎出油后转大火烹入黄酒,我没加油,就利用咸肉煎出的油量足够了
6.加入蚝油翻炒均匀后熄火
出锅后撒上葱花拌匀即可享用
香儿烹饪小贴士;
2.咸肉,腊肠都有咸味,蚝油偏咸,所以加少许盐有个底味就好,各家的口味不同,可以按照自家的口味调整。
(香儿厨房)
编辑:申桂玲
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告