扁豆不仅可以焖面,焖饭也超好吃,有荤有素一锅出,真的太好吃了

时间:2018-07-03 23:01:04 来源:中原融媒作者:扁豆点击:

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最近经常看见美食朋友分享扁豆焖面什么的,我们这里只知道把它炒着,我忍不住尝试做了一锅扁豆焖,除了扁豆之外,还加了土豆,胡萝卜,咸,腊肠。我觉得就像我们这里的,就是把扁豆代替了某种而已。

我们这里的是不上酱色的,但我觉得扁豆加了蚝会更入味,所以这次用蚝提味上色,老公看见我这样烧,有点质疑。等出锅后尝了一下就一声不响的去盛了一碗,完了又去添了一碗,连连说真的太好了。

扁豆是夏季最常见的一种,最近上海的“梅姑娘”还迟迟的不肯离开,空气里都弥漫着潮湿的气息,有点让人透不过起来。而扁豆能够帮助我们补气,健脾化湿,消暑等,这季节扁豆对我们的身体是大有好处的。

详细做法请往下看;需要的食材;大米500克 扁豆350克 土豆200克 胡萝卜100克 咸100克 腊肠2根 1匙 蚝1酒1匙葱少许

1.大米淘洗干净胡萝卜,土豆洗净,扁豆去两边的筋后洗净

2.淘洗干净的大米加入清,今天用到的这些食材分少,所以按照平时量稍微少一些就好

3.土豆和胡萝卜去皮切丁,扁豆切丝,咸和腊肠用洗净后切丁

4.锅先把咸丁加入用小火煎出后转大火烹入酒,我没加,就利用咸煎出的量足够了

5.再把一起倒入不断的煸炒至全部变色,加炒匀

6.加入蚝翻炒均匀后熄火

7.倒入米上面,按煮键,时间到后立即打开,拌匀即可出锅

出锅后撒上葱拌匀即可享用

香儿烹饪小贴士

1.葱是为了拍照喜欢的可以不加。

2.咸,腊肠都有咸味,蚝偏咸,所以加少许有个底味就好,各家的口味不同,可以按照自家的口味调整

3.煮时间到后要立即打开,这样颜色不会泛

(香儿厨房

编辑:申桂玲

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