时间:2018-07-03 18:55:46 来源:西安有料君作者:面条点击:
我是面条控,喜欢各种面条。手擀面、扯面、刀削面、拉面……打卤面、小面、油泼面、炸酱面、炒面、拌面……这些面真是各有千秋,统统都受本宫宠爱!
犯懒癌或者比较饿、赶时间的时候,我会宠幸这一款,快手又好吃!
葱 一小段
蒜 5瓣
花椒粉 小半勺
蚝油 一大滴
盐 小半勺
糖 一小撮
1. 葱蒜切末放入碗中,加入韩式辣椒粉、黑胡椒粉、白芝麻、猪油、酱油、醋、蚝油备用。
4. 把油趁热倒入调料碗中,用热油激出材料的香气,再加入盐和糖拌匀。
5. 面条煮好后过一下凉水,这样面条才不会粘成一坨,也更爽滑。
6. 调料碗中加两大勺煮面的水,然后放入面条,撒上香菜就可以吃了!
题外话
(3)所有调料放碗里,纯热油泼(没拍成品照,因为面条被造得没多少了)。
我觉得第二种做法最好吃!油炸过的花椒粉和辣椒碎香气很足,所以给大家推荐的是这种做法。第三种方法味道也不错,嫌麻烦的同学可以这么来。
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