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一封来自智利的安利

时间：2018-07-03 15:11:14 来源：厦门华沣供应链集团有限公司作者：智利点击：

智利红酒

智利有“葡萄酒之星”的美誉，是南美洲的第二大产酒国。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为著名葡萄酒的形成创造了条件。该国的葡萄酒产量虽然不如阿根廷，但是其出口量却遥遥领先。智利红酒口感和顺，与美国红酒一样，享有很高的评价。

“新世界里的旧世界“

智利酒文化

十九世纪末二十世纪初，欧洲的葡萄酒世界正遭受根瘤蚜虫病的侵害，而智利的酒农们除了开辟新的种植业，还建立了葡萄苗圃，进口大量的葡萄树切条。现如今，根瘤蚜虫前的葡萄树在欧洲已经没有了，但智利还保有着没有嫁接过的原树，使智利成为世界葡萄树种资源的中心。

由于智利天资太好，几乎所有品种都适宜在智利生长，1993年的时候，专家们发现，在法国几乎绝种的佳美娜葡萄，在智利也能够种植。因此，智利在名声大噪的同时，也找到了自己的发展道路——生产以佳美娜单一品种和新世界特色的波尔多混酿为主打的葡萄酒。正是因为这样，智利葡萄酒得到了法国等旧世界国家的认可，被许多葡萄酒爱好者亲切地称呼为“新世界里的旧世界”。

因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交替的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。

麦坡谷产区

产区详情

麦坡谷一直是智利最著名的葡萄酒产区，以生产智利最成功的出口葡萄酒著称。它见证了智利历史上众多跟葡萄酒有关的最重要的事件：1555年，智利葡萄酒第一次获得了官方认可和授权；1851年至1994年，首次引入法国葡萄品种；重新发掘长久以来一直被误解的佳美娜葡萄品种。

该产区的气候类型为地中海气候，夏天炎热干旱，冬天温和短暂，年降雨量为315毫升，昼夜温差极大，白昼很热，夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说再理想不过了。该产区土壤富含矿物质，东部主要是沙砾和碎石，西部则以黏土居多。

好酒推荐

富朗克干红葡萄酒

特级珍藏级，媲美小拉菲

酒庄严格控制种植密度，减少葡萄产量，精心挑选葡萄。在酿造上，采用低温泡皮，发酵温度在26°之内，发酵结束后再进行泡皮，比传统酿法多出两个礼拜。

入口就能感受到酒质浓郁，非常精致，单宁精炼。口感饱满，有萃取的痕迹。这是一款非常有陈年潜力的葡萄酒。

安第斯山天使干红葡萄酒

（印第安人）

酒色呈深宝石红色，初闻香气比较收敛，有深色浆果的香气和黑胡椒香料的气息。入口富有口感，香气充沛，酸度适宜，黑色浆果和黑胡椒等香料的味道在口中回味悠长。

库利科谷产区

产区详情

库里科谷是智利第二大葡萄酒产区，距离智利首都圣地亚哥以南220公里，葡萄种植业和酿酒业是这里的核心产业，库里科谷的气候类型为地中海气候，年降雨量为650毫升。

受温和的地中海气候影响较大，夏季日间炎热，夜晚凉爽潮湿。冬季受到太平洋地区的高压影响，降雨较多。

产区内主要的土壤类型为黏土、沙砾和风化花岗岩，蕴含了丰富多样的矿物质。在地势较高的地方，土壤为沙砾和石头，山谷内有很多灌溉渠，水源来自特诺和隆特两条河流。

好酒推荐

天使之翼干红葡萄酒

香气中充满了香料，优雅的烤面包和果香的气息。口感油润、热烈，平衡、高贵而悠长。

玛雅干红葡萄酒

来自主要酿造珍藏级别红葡萄酒的威廉费尔酒庄，主要以赤珠霞和佳美娜为主的葡萄品种单一酿造，技术成熟，历史悠久。

酒的颜色是非常纯净的紫色，略带着点深红色。入口时，李子、樱桃和山莓的香气充盈着味觉，令人感到新鲜和愉悦。

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