夏季第一瓜,降脂减肥都靠它,做成汤再加一味料,既好喝又好处多多!

时间:2018-07-03 14:15:52 来源:美食杰作者:冬瓜点击:

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被誉作“夏季第一瓜”的冬瓜,是最适合这个季节食用之一。

从中医角度来说,冬瓜属于寒食物。具有消、利消肿功效。而从营养学角度来看的话,冬瓜富含质、维生素、膳食纤维营养物质,在帮人体对抗多种疾病隐患方面,有着不俗的“本领”。那么,冬瓜到底能为人体健康带来哪些实质帮助呢?

冬瓜食用功效

首先,冬瓜是一种典型的“高钾低”型。十分符合高人群严格控制元素摄入的需求。与此同时,冬瓜中丰富的膳食纤维,还可以有效改善人体情况,防止管出现样硬化。

其次,冬瓜量极低,它是所有瓜果中唯一不含脂肪的一种食材。也因此,它被形象地称为“减肥瓜”。不仅如此,冬瓜所含的B族维生素,还能加速类、淀粉向能的转化,从而达到减少人体脂肪的效果

| 冬瓜薏米老鸭 |

By 味谷的厨房

用料

主料:老鸭半只、冬瓜700克、薏米35克、陈皮1小块

辅料:胡椒粉少许、姜5片、适量

做法

1.准备好材料,老鸭脖子屁股清洗干净,去掉多余的脂,剁成大块。

2.薏米提前用浸泡1小时。

3.陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.

4.老鸭放入锅里,加清煮开,沸中氽烫1分钟;

5.然后捞起沥干待用。(鸭的腥膻味重,这样可以去除和异味,以免汁混浊。)

6.烧2, 鸭再下锅,加两三片姜一起,将鸭中的分炒干,以除去鸭剩余的膻味。

7.将鸭、陈皮、薏米和连同姜片一起放入煲内;加大约2升的,大火煮开后转小火煲1小时。

8.冬瓜擦去瓜皮上的霜,去,洗净切成块。

9.1小时后加入冬瓜继续煲半小时。

10.关火前加入适量的食和少许胡椒调味即可。

烹饪技巧

薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物,故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食,经期也不宜饮用。

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