超级经典的家常菜-土豆丝、豆角炒肉、鱼香茄子,爱上在家吃饭!

时间:2018-07-03 06:50:39 来源:全球美食精选作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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豆角小炖

原料:猪后肘,土豆,豆角

做法

1、首先给上浆,将肘洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量,鸡精,胡椒粉,,五分之一左右的,用抓匀,腌制30分钟后,加入一个全液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏

2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

3、锅中入稍多,烧后,依次加入土豆,豆角过后捞出

4、锅中留底,下处理好的,滑散,断生后捞出

5、另起锅,加入一点,爆香葱姜蒜,八角,加入,料酒,翻炒一会后,加入足量的,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟

6、调入,鸡精,香,香,出锅。酸土豆丝

食材

土豆2个、葱姜蒜、椒、干红椒、.

做法

1.将土豆切成丝,均匀的大小比较好看

2.切好的土豆丝可以放到里浸泡1分钟,除去淀粉

3.把葱姜蒜、椒都切好,(切成自己喜欢形状

4.锅里放入椒煸炒,至有香味溢出就行

5.将椒捞出来,然后把葱姜蒜放入锅爆炒

6.再加入泡好的土豆丝

7.炒的土豆丝至7分熟左右的时候,倒入适量,继续翻炒

8.最后再加入适量调味香茄子

用料

茄子;郫县豆瓣;剁椒酱;大蒜;香葱

做法

茄子洗净,连皮切成5cm长、2cm宽的条(茄子切好后泡在中,防止变色,用的时候捞出控干分即可)

锅中放入少许,倒入控好的茄子条煸至茄子条变软(茄子比较,用这样的方法做出来好又不腻)

锅中放入适量爆香郫县豆瓣、剁椒酱和柱侯酱,然后放入茄子条翻炒均匀,再调入大蒜碎、和蚝拌炒至汁浓稠

将炒好的茄子盛出盘中,撒上香葱即可

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