蒜香扑鼻、鲜味十足,一人一盘不解馋

时间:2018-07-02 23:00:58 来源:烘焙美食mp作者:螃蟹点击:

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1. 螃蟹清理好斩件,钳子用刀背拍裂,加料酒和少许腌制10分钟

2. 蒜压成蒜蓉,椒剁碎,面糠待用!

3. 将腌好的螃蟹厨房擦干,切口处沾干淀粉,锅内放稍多的烧到7成螃蟹抖去多余的淀粉下锅煎炸3-5分钟至壳全部变红色

4. 煎炸好的螃蟹捞出滤

5. 转小火,锅内留少许底,下蒜蓉炒半分钟

6. 下面屑继续小火伴炒至金色,加适量和一小撮调味

7. 下椒粒大火翻炒

8.最后下螃蟹猛火翻炒2分钟即可

最后出锅装碟即可

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