时间：2018-07-02 14:08:14 来源：爱有机生活作者：毛桃点击：
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤东北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。至于为什么叫五指毛桃这形象的名字，原因是它的叶子就像一个巴掌，五指分明；在浓密的叶子结着像毛桃的果实。广东人喜欢用它来煲汤！
它还有许多别名，如五指榕、五叉牛奶、佛掌榕、土黄芪（因为性味与黄芪很相近）等。其性平，味辛，甘。具有健脾化湿，舒筋活络的效果。住在南方地区的人，常常会感受湿热之邪——湿邪困顿，脾胃运化不畅，经脉闭塞，从而导致食欲不振，关节疼痛等症状，所以它是广东人经常使用的中草药。
广东人独爱它，并且喜欢用它来煲汤。这时你会问，是用它的果实煲汤？那你可想错了，人们用的可不是果实，而是用它深埋在土里的根。别看它小，却有着长长的根，这也体现了其顽强的生命力呀！它的味道类似椰子香味，所以还俗称为牛奶木。煲出的汤有椰奶香味。具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。它的炮制很简单，将其洗净、切厚片、晒干入药熬制即可。
五指毛桃的滋补效果也是杠杠的，经常配以红枣，枸杞一起入药，对气虚，血虚的人有很好的疗效。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤，其味道鲜美、气味芳香、营养丰富，具有很好的保健作用。下面来看看五指毛桃土茯苓猪骨汤的做法吧！
原料：五指毛桃适量，土茯苓适量，枸杞适量，猪脊骨适量，姜适量，盐适量。
做法：
1、将五指毛桃、土茯苓洗干净，稍微浸泡一下，枸杞浸泡，姜切片；
2、猪脊骨斩块，洗净，焯水捞起；
3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮10分钟，转文火煲2个小时，下盐调味即可饮用。
中医认为， 这不温不燥、性味平和、且能补气健脾的五指毛桃非常适合南方湿热的气候使用。另外需要注意，在选择五指毛桃时，要挑叶子长够“五指”的，即叶有五瓣。叶有“五指”说明原植物已经生长了三年以上，这样药效会更好。
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