对不起,西昌的烧烤不接受任何批评!

时间:2018-07-01 22:21:03 来源:西昌潮生活作者:西昌点击:

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南方人,北方人。而的西昌人,还烧烤

西昌的烧烤大致分为两种:串烤,网烧。

串烧顾名思义就是签签串起来烤的;网烧就是在网上面烤的。、

作为一个西昌人,一年烧烤的次数绝对不低于重庆人火锅的次数,出门在外,最想的还是西昌的烧烤;经常出门纠结过去纠结过来,最后去的地方也是烧烤店,所以西西妹得出一个结论:烧烤——西昌人的命根子。

1

串烤

西昌的串烧,它的精华在于食材还有烧烤师傅的艺!

正宗的西昌串烧最初起源于邛海边那些卖烧烤的渔船,现在走在邛海边已经见不到了,烧烤老板些就开始转移阵地,串烧党也开始四处寻找可以串烧的好去处。

烧烤的好功夫,才是能在西昌烧烤界立足的基本要求,所以现在西昌的烧烤师傅是多么的香大家心里有数了吧!

除了烤功,食材更是主要。五排、小肠、牛、牛筋等,是西昌烧烤界必点的,离不开烧烤的西昌人,更离不开这些最好类烤串。

在我们西昌烧烤界,有个不成文的规定,每次去烧烤,烤牛筋必须出现,西西妹觉得,烤牛筋一定是西昌串烤的一个代表,毕竟以前在外面读上班的时候找遍了整个城市都没见到烤牛筋的烧烤店。

烤牛筋方面,X哥烧烤可以说是相当标准的。他家的牛筋,更是巨无霸级别的!

香喷喷又满口爆但是却不腻的牛筋,撒上葱,加上烧烤师傅的秘制佐料,轻轻地撒上去,轻轻一口,牛混着牛的味道在嘴里迸开,让人欲罢不能!

插播一个无奖问答:

你觉得西昌哪家烧烤的牛筋好

很多人不能接受肥,但却能接受烤五,而且无比,这大概就是串烤的魅力

当然烤牛也是串烤桌上必不可少的食,西昌有很多家烧烤店的烤牛都很好,烤出来的牛很嫩,不塞,牛味儿超浓,简直霸道!

西昌X记烧烤的牛很!大!串!西西妹去过一次之后就上了,一个好的烧烤师傅还有好的食材绝对是一家烧烤店是否成功的关键!

2

网烧

网烧,出现在西昌每条街道,无论你走在哪里,总会看见网烧的身影。有自助的有点的,各有各的美味,各有各的法。

一盆火,一张网,就是一个故事...

网烧比较主动,毕竟都是自己烤,一边聊天儿一边翻食物,这是每个西昌人最熟练的技能,并且这技能可以说是天生自带的!

对了,网烧大块的必须有!

作为正宗的西昌火盆烧烤必须大坨,分量必须够,不然完全满足不了西昌人大口大口喝酒生活习惯

说到,西昌人绝对不服输。单纯的烧烤可以搞这么多佐料,放少了还不得行,必须够味,就连最简单豆腐也必须放最实在的佐料,折耳根管够!

西西妹遍了西昌所有店的豆腐,都觉得超级好,可以说在外地的朋友极少数过这个吧,一想到这里,竟然有一丝丝骄傲呢!

,应该是每一个的西昌人必点品之一吧!不同于韩式烤,沾上椒面还有豆面的牛格外的鲜香,不老不柴,进生一同送进嘴里,这感觉可是太棒了!

其实啊,小猪才是火盆烧烤的灵魂所在,不仅大块,而且又糯又香,配上啤酒,人间美味就在这一口小猪里。

到最后,素登场了,按平常人的点法,土豆必点,藕片必点。还有瓜、茄子、饵块,西昌人真是自带plus的胃啊。

后来,的西昌人在网上放了涮锅,涮锅里不仅仅有,还有各个店家秘制的调料,无论是还是素,放进涮锅里涮个一分钟,口感更是回味无穷,牛更嫩,饵块更糯。

在串烤和网烧的统治下,烧烤成了西昌人必不可少的食物,从当年的夜宵,直接变成了晚餐甚至午餐。更张的是,隔十天半个月心里还慌得很,烧烤魅力就是如此之大,更别说咱们的西昌烧烤了!

在评论里安利一家你私藏的烧烤店吧 :)

END

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