时间:2018-07-01 22:21:04 来源:今天美食作者:脊骨点击:
夏天一到最喜欢吃豆角了,夏天大地的豆角有豆味,比起蔬菜大棚的好吃多了。放点肉或是排骨,把土豆和豆角炖至入味,不追求卖相的话炖得烂烂的才好吃,真香。
前几天买了一扇排骨,肋条部分做红烧和糖醋了,剩下的脊骨最适合炖豆角,我家最爱吃这道菜。
脊骨炖豆角:
【食材】猪脊骨500克,芸豆500克,土豆1个,生抽,盐,葱姜,八角,植物油
【制作】
4、将脊骨炖至8-9分熟,取出炖烂的葱姜,盛出备用。
5、炖脊骨的时候将芸豆摘洗干净,土豆去皮切块备用。
6、锅里放少许油,放葱姜爆香,放入芸豆翻炒均匀。
7、炖好的脊骨汤一次吃不完可以分两次,将一半的脊骨和汤倒入锅中,放入1勺生抽调味,剩下的汤和脊骨可以炖点脊骨冬瓜汤或小白菜汤。
8、汤烧开后放入切好的土豆,继续将土豆和豆角炖熟.
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