时间:2017-10-10 20:51:09 来源:美食来的吧作者:美食点击:
美食,顾名思义就是好吃的不得了的食物。作为一个资深的吃货,没吃过这些美食怎么能成为名副其实的吃货呢?这道就是中国最具特色的美食。何为美食?美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来,不管是男女老少,只要遇到好吃的东西,从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的人在遇到心情不佳的时候,能够吃到一款好的美食,坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。小编每次心情不佳就是这样的吃吃吃,从来也不管是不是会长胖。对于吃货来说,胖瘦都没吃重要。吃的心满意足了心情自然也就好了,今天小编要给大家介绍的这些全是关于美食的知识跟窍门,来看看都是啥吧。
这个菜也许南方不知道叫做什么,在北方,这个叫做扣碗,是一个碗一样肉,有酥肉,红烧肉,在大笼上一直蒸,随时吃都是热的,很好吃。饼是杂粮窝窝头,随便吃,一次都可以蒸出来几十斤,也非常好吃。梅菜扣肉、荠菜扣肉、扣碗排骨、扣碗鸡肉、扣碗焖子等,在这里都能找到,味道也差不多。
在物质匮乏的年代,扣碗是贫朴日子里的小奢侈。那时逢年过节走亲戚或是在喜宴上,才能有幸吃到一两块扣碗肉,现在生活条件改善了,吃扣碗也变成了普通平常的事。但每次吃到和小时候一样的扣碗,心中还是会涌上一股幸福感。
用盘子一扣一翻一掀,撒上一撮香菜就可以上桌了。梅菜扣肉应该算是最受吃货喜欢的一道菜,大块油亮的肉扣在盘子里,浸润了肉汁的梅菜微微探出头来,红润的汤汁很是诱人,还有一股淡淡的酒香气。夹起一块,里面的肉已经酥烂肉皮却保持了完整。五花肉吸饱了汤汁,入口软软糯糯肥而不腻。吃起来既有梅干菜的清香,还混着一些腐乳特有的香醇,很是下饭。
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