时间:2018-07-01 17:25:54 来源:张思漫作者:成本点击:
问:我想开家酿酒作坊,不知道1斤50度的散装白酒大概需要多少成本,卖多少钱/斤才合适?张思漫今天便给您算一算。
全国各地的粮食、水电燃料、人工工资的标准是不同,具体的生产成本也是不一样的,没有统一的答案,但白酒成本的计算公式是一样的。
我们先设定一个前提,比如您打算用酿酒设备做玉米熟料固态酒,玉米价格为1元/斤,以酿100斤玉米为例,我们应该这样计算生产成本。
水费:2元
人工费:80元/天(自己酿酒这个费用可以省去)
100斤玉米可以出50度白酒65斤左右,每斤50度玉米酒的成本为:
(100+15+14+2)/65=2.0元,即每斤50度的玉米酒为成本为2.0元。
不同的粮食,淀粉含量不同,出酒率也不一样,大米的出酒率为80-85%,玉米65%左右,高粱60%左右。
知道了这些数据和成本计算公式,下面请大家拿出纸和笔,写下每一项的成本,然后算一算,在你们当地,每生产一斤50度的酒,大概需要多少成本。
相对于前面一个问题,这个问题没有固定的公式,处理起来也更加灵活,那我们在定价时到底以什么为依据呢?
在定价之前,我们一定要做充分的市场调研,比如说同质产品的定价大概在什么价位?他们销量各占多少比例?哪个价位的产品畅销?哪种价位的产品利润高?
然后,针对不同人群,给出合理的定价,记住,这些一定要建议在大量实践数据的基础上。
2)、根据现有酒价差异化定价。
其实还有一种定价策略,就是根据市场调查的结果,寻找到市场空白,然后根据空白来定位你的产品。
打算酿酒的酿友们,你当地的纯粮酒多少钱一斤?我的定价策略又是怎样的呢?
2、哪个价位的酒销得好,我就定什么个价位。
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