时间:2017-10-10 20:10:54 来源:百苑养生作者:喝汤点击:
煲汤是生活中注重养生之人的最爱,大家普遍认为汤水中营养丰富,但殊不知汤本没有问题,一些人喝汤的方法却远离了养生之道。
喝汤要喝滚烫的汤 人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤,较健康。
用汤泡饭吃 不少人习惯用汤泡饭,由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长期下来将引发胃病。所以,吃汤泡饭是不利健康的。
喝汤无节制 不少人认为汤中营养丰富,一餐能喝好几碗。但如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
只喝汤,不吃肉 一般人认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好!其实,不管是煮鸡汤还是牛肉汤,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很可惜。
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