时间:2018-07-01 04:20:27 来源:我的名字05背作者:唐朝点击:
说到唐朝我们能想到什么呢?唐朝盛世,是的,这些都是大唐留给我们的深刻印象。当年的唐朝确实是世界上比较强大的国家,国力强盛。但是盛世唐朝还是要以农业为主的,俗话说:民以食为天,吃才是人生的大事。只有吃饱了,喝足了,才有能力去干那些大事小事的。作为最勤劳和最具有想象力的民族,我们在研究吃的上面可谓是花费了不少心力。中华美食绝对是在世界美食界独树一帜,独领风骚。下面就带领大家来领略一下盛世大唐的十大流行菜,不知道你们听说过没有?
如果你有幸能够穿越会唐朝,那么你在吃的上绝对会迷糊。因为我们目前吃的大部分食物,在唐朝的时候是不会有的,因为还没从国外传入中国,比如西红柿、土豆、青椒、玉米等等。那么唐朝时候,人民都吃什么菜呢?
在唐朝,有一个招牌菜叫醋芹。这道菜还和一个赫赫有名的历史人物有关,据记载唐朝宰相魏征酷爱这道醋芹。还有一个菜叫葵,也就是现在南方人吃的较多的秋葵。北方大白菜的祖先菘也是当时比较普遍的蔬菜。
唐朝定都长安,那个地方的面食也是名闻天下,人民都是非常喜爱吃面食。再说的深入点,这里的面食其实是以饼为主。大家不要误会,这里的饼是个广义的概念。在唐朝,不管是馒头、包子、面条,都统称为饼。蒸饼包括现在的包子、烧麦、蒸饺什么的,煎饼比较像今天的烧饼。其中我们最为熟悉的应该是胡饼,这个胡饼其实是现在的油炸丸子。
说完了菜和主食,我们再来说说唐朝人最喜欢吃什么肉吧。唐朝的国民肉食为羊肉,也不是说唐朝人有多爱吃羊肉,而不吃牛肉。主要是当时法律明文规定:杀牛就要判刑,没有理由。猪肉少,鸡鸭鱼肉算不上主肉,因此羊肉就占据了唐朝国民肉食的地位。唐朝人发明了很多种羊肉的做法,炙羊肉就相当于现在的烤羊肉串吧,蒸羊头,羊肉面条啥的。
在唐朝你要想点一个炒菜,比如葱爆羊肉吧,对不起,本店概不供应。因为炒锅还没有发明,宋朝的时候才会有炒锅,如果想吃炒菜,那还是穿越到宋朝吧。唐朝的烹饪方法是以水煮,清蒸,火烤为主。
这大菜都上完了,我们就来说说唐朝的饭后甜点吧。唐朝人酷爱甜点,因此研究出来了各式各样的甜点。我们就就拿唐朝人吃樱桃来说吧,就是用奶酪浇到鲜摘樱桃上,同时浇上蔗浆,在当时还有一个非常好听的名字:酪樱桃。想想就流口水啦,不过这样吃也难怪唐朝女人有些许的微胖了。
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