时间:2018-06-30 19:36:01 来源:吃货大联盟作者:顾客点击:
有人可能会觉得,那些网红店赚足了网络传播的流量,成为了“打卡”胜地,是因为他们菜品绚丽、场景有趣,服务员会来事。
可当你真的用心去模仿,才发现事情远没有你想象的那么简单。因为在这些爆火现象背后,是餐厅的一个个小心机。
动线 成功布景找拍照点
餐厅要场景化、美美哒,究竟要做到哪一步?大多数餐饮老板都头疼的问题。
事实上,一个餐厅的空间是否装修成功,不在于花了多少钱装修,而在于你有没有替顾客找到“拍照点”。
微信朋友圈最多可以发一个“九宫格”,许多强迫症的患者必须凑够9张才发。换句话说,一个餐厅成功的布景必须要有9个以上的“景点”。
憨小二的店面涂鸦漫画,帮助经营者成功招揽顾客。漫画风格来源于最直接的内心的声音,色彩明艳,声音铿锵,个性张扬。“憨人憨语”又何尝不是另一种人生态度。
当然,如果一味追求“布景”,使装修成本变得难以接受怎么办?这时候,善用道具的好处就发挥出来了。
现在网红店的宠儿是玩偶道具,它容易替换、成本低廉,而且能不断的制造新鲜感给顾客,完美的弥补了布景不足这一缺陷,让拍照更加经济简单。
造灯 衬托出顾客的美丽
除了造景这一能力,另一个追求拍照视觉效果重要的点就是“造灯”,毕竟餐厅不是旅游景点,在餐厅拍照拍的不是风景而是人,所以环境一定要衬托人。
遇上鱼对于灯光的把握就很独到,在设计门店时,请来了专业的团队来调试灯光的亮度、角度、色温,酒吧风格的灯光使拍出来的人像更加炫酷。
餐厅重要的拍照触发点就是菜品,把菜品做的美、好看,有助于传播。这还是远远不够的,还需要给顾客加一点“暗示”。
菜品带一点主题性最好,这样可以使得菜品有“叙事能力”、有画面感,不会显得很死板。
嘉吉基的鸡排饭做的就挺到位,他将漫画风格融合到环境和菜品中,店内菜品的名字新奇有趣,充满异域风情的“马来辣味猪手饭”“吉隆坡鸡翅饭”等菜品,集好听、好看、好吃于一身,顾客无不分享拍照。
情绪 怎样引发顾客共鸣
拍照分享本身就是一种传递情绪的方式,善于捕捉情绪,再将其变为看得见摸得着的场景和道具,传播自然而然就来了。
喜达旺水饺“吃饺子就是过大年”的标识语抓住了中国人的理念,店里的每一份产品都用心做出来的,吃进嘴里咬开是家的味道,怀念的是幸福的时光,这样的产品每一份几乎都能引发顾客的共鸣让顾客分享留念。
餐饮经营者得清楚真正引发顾客传播的触发点是什么,得明白“拍照打卡”的本质,并不是消费者与商家的互动,而是消费者与自己朋友圈的互动。餐厅营造的场景也好,道具也好,菜品也好,都必须能替消费者,向他自己的朋友“说出”自己没说出口的话。
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