时间:2018-06-30 14:56:03 来源:每日生活厨房作者:香菇点击:
不知道大家喜不喜欢吃香菇酱,反正我是每顿饭都离不开,爱吃到骨子里,不想做饭时,一瓶香菇酱一个白馒头,虽然简单,但是味道上佳,是我记忆中抹不去的味道。所谓香菇酱,就是以香菇为主要原料,加入适量的五花肉、黄豆酱、豆瓣酱、五香粉等炒制而成,可以搭配各种各样的点心面食食用。联合国曾经提出每日吃一菇,强身健体更长寿,所以菇类越来越受大众喜爱,那么今天我就教大家一道家长版香菇酱的做法,既美味又实惠,保证你吃一口就忘不掉!
香菇:1斤
黄豆酱:1瓶
葱姜:若干
辣椒酱:4勺
具体步骤:
第一步:香菇洗好后晾干,然后用刀切碎,盛入容器中。
第二步:把五花肉洗干净切碎,然后剁成肉馅,五花肉最好选择3肥7瘦的,这样的肉炒出来的酱特别像,油滋滋的特别入味。
第三步:把姜和蒜切碎剁成末备用。
第五步:把肉馅倒入锅中,炒制10-15分钟,等肉的水分完全炒干,肉馅变成白色时会出油。
第七步:放入切好的姜末,继续翻炒一会儿。
第八步:放入切好的香菇,翻炒均匀后中火炒10分钟。
第十步:加入适量老抽提色。
第十一步:放入一勺花椒面,调一下口感,放入切好的蒜末,搅拌均匀
第十二步:最后放入白芝麻,小火翻炒5分钟左右,香菇酱就做好了。
第十三步:盛出晾凉即可食用,做的多也可以盛入罐头瓶子中,把口封好放入冰箱,随时吃随时取。
这道美味可口的香菇酱你们喜欢吗?如果觉得还不错记得关注我,欢迎转发评论,如果你有想学的菜品也可以留言或者私信,我一定会在第一时间回复您。
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