当前位置：首页 > 生活 > 食谱

番茄拯救没胃口，两款快手蔬食料理：意面与藜麦饭

时间：2018-06-30 11:25:55 来源：利物作者：番茄点击：

入梅后的上海每天都是闷闷的，酷爱夏天的我也对这种天气摊手，希望它能赶紧过去，酷暑和暴雨总比低气压、下不下雨要来的干脆强烈。

虽说闷热天气导致食欲不振，也许正好可以减肥瘦身，但是上下楼梯时的头晕眼花也在时时刻刻提醒我：再没胃口也要好！好！吃！饭！不能靠不吃和饿来减肥，牺牲掉的健康可能日后需要花更多钱和精力来补回来。于是就想方设法找一些开胃的食材食谱，做法越简单越好。

第一个想到的就是番茄� �，酸酸甜甜，似乎做什么菜都很开胃好吃。但是现在的番茄都太难吃了，不认真挑就会买到味道寡淡的番茄。关于番茄，我基本上都是在家门口的小菜场买的：太硬的不要，不红的不要，软趴趴的也不能要。看见有不错的就会买好几个囤着，拿回家后在阴凉处放几天，稍微有点软了再吃，味道就会比较浓。

今天和大家分享两道以番茄为主要食材的蔬食料理：那不勒斯风番茄芦笋意面、番茄时蔬藜麦饭。营养好吃又开胃，做法也都很简单。

◉

RECIPE - 01

那不勒斯风番茄芦笋意面

/// 食 材（2 人份）

意面 160g

番茄 3 只

芦笋 1 小把

香肠 1-2 根

盐、糖、芝士粉

/// 做 法

❶ 处理食材芦笋洗净斜切成段，香肠斜切成片，西红柿切小块。意面按包装指示时间减 2 分钟，煮熟备用。锅中加少许油，芦笋和香肠炒熟盛出备用。

❷ 煮意面同一个油锅中，再加一点点油，倒入番茄块，加少许盐，中火将番茄炒出汁，加少许糖调味后，倒入煮好的意面，烩煮 2 分钟左右，倒入芦笋与香肠，翻拌均匀后出锅。

▼ 根据口味，洒芝士粉和黑胡椒。

▼ 酸甜可口，清爽开胃！

RECIPE - 02

番茄时蔬藜麦饭

藜麦 100g

清水 150g-200g

番茄 1-2 个

西兰花 半颗

胡萝卜 半根

洋葱 半颗

虾仁 少许

盐、糖、料酒

❶ 处理食材所有食材切成小粒，免洗藜麦就不用清洗了，其他藜麦请清洗一遍。

❷ 煮藜麦饭锅中加少量黄油（或普通油），将所有食材倒入锅中，加少许盐和糖，翻拌均匀后，加入清水和料酒，开大火煮开后，转小火盖上锅盖焖煮 10 分钟左右，关火不开盖继续焖 5 分钟，至藜麦煮熟，翻拌均匀即可出锅。

▼ 盖锅盖焖煮

▼ 中途可以检查藜麦是否有熟，图中还没有完全熟透，中央部分还是白色的，没有变成半透明。

▼ 关火后焖 5 分钟很重要，可以让藜麦口感更软一些。

▼ 很爱吃藜麦，营养高口感有趣，最关键的是煮起来很方便！

吃了这些豆腐，你才会惊艳它的美！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章