时间:2018-06-30 10:31:28 来源:美食不停歇作者:翻炒点击:
肉末炒粉丝
做法:1、锅里水烧热,直接将粉丝放进去煮一下,煮到7分熟就可以了,沥干水分备用。
2、锅里油烧热,加入蒜瓣爆香,倒入猪肉末,再倒进粉丝一起翻炒。
4、最后加一点鸡精和少许醋翻炒均匀就可以出锅了。
香菇蒸蛋羹
材料: 鸡蛋 3个、干香菇 3朵、葱花、盐,味精,糖,生抽,芝麻油;
做法:1.干香菇泡发,用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(鸡蛋和水比例大约1:2),少许盐,味精,糖,搅匀。
2.锅里水烧开,把碗放在蒸架上,上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。
3.开盖,撒上葱花,再蒸5分钟。
3.芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可,另一半切成块状果肉粒
6.加入适量椰浆(或者椰奶)、芒果酱、适当加盐调味,翻炒均匀出锅即可
材料:茄子;蒜薹;胡萝卜;低筋面粉;鸡蛋;葱;番茄酱;蚝油;糖;醋;油;
做法:1,茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟;
3,腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊;
4,锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油;
5,一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁,(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用;
6,锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。
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