7月菱角最佳食用期 菱角的吃法?

时间:2018-06-30 10:01:00 来源:三顶线作者:菱角点击:

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我们~划着船儿去采红菱~呀~采红菱......

小时候耳熟能详的声,自然也就成为了记忆中最深的美食诱惑,菱角在未采摘之前,在一湖绿色中甚是喜人,一个一个像是在土壤中生长生,坚硬的外壳下装载着一个的灵魂,让人心生怜

什么是菱角

菱角是一种生的菱科植物,菱角的外形犹如牛,一般有有无角的、一角的、二角的、三角的,菱角的品种不同外形也有所不同。在成熟季节,和板栗、莲藕并成为三宝,是7月份最佳食用的当季食材

菱角的表面颜色有很多,一般在刚成熟期是绿色,比较脆嫩,然后过度到红色,质汁多爽口,最佳食用时间,然后就是色了,一般质不适宜在生,以炒和炖食用方法居多。

菱角的成熟时间

菱角是植物,一般会在春季4月份开始在生长,并生出嫩叶,在5月份进入开期,期一个月以后在6月份生长出来嫩菱角,一般是嫩绿色,在7月份便可成熟,并逐渐生长成为红色,在8月份会进入到衰老脱落期,并渐变成了色,果实外壳很坚硬。

一般情况下,菱角在7月是最佳的食用时间,可以生也可以熟食,清脆香甜,汁多柔嫩。

菱角的哪些

菱角炒:将菱角剥开外壳以后,留取菱角的质部分,然后清洗干净,过焯以后,锅加,把腌制好的倒入锅中,煎至两面金,在加入葱、姜丝以及椒,然后翻炒均匀以后,加入菱角,翻炒均匀,加入适量调料调味关火,就可以食用了。

菱角:将菱角剥开外壳以后,质部分清洗干净,然后和清洗干净的大米一起倒进锅中,加入适量,大火烧开以后改为小火炖煮30分钟就可以食用了。

菱角排骨:菱角的外壳剥开,然后清洗干净质部分,将排骨清洗干净以后过焯一下,去掉多余的沫和腥气,然后在砂锅中加入适量,加入葱段、姜片、以及椒、八角、椒等,再倒入排骨,大火烧开以后改小火炖煮40分钟以后,再加入菱角、红枣以及枸杞,炖煮30分钟就可以关火了,食用前加入适量的食就可以食用了,味道清香,是很适合夏季食用养生

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