时间:2017-10-10 16:48:16 来源:美食吃货君作者:主食点击:
俗话说,“民以食为天”,吃一直是世界各国的头等大事。而主食,往往体现了一个国家的自然环境,风土人情和生产力水平,说主食就是一个国家的灵魂,一点也不为过,今天就来和小编一起,看看世界各国的风土人情吧。
1. 东亚文化圈
以中国为首的东亚文化圈,饮食习惯都深受中国影响。其中中国品种最为丰富,三天三夜也说不完。日本和韩国饮食习惯比较接近,喜欢泡大酱汤吃饭,韩国还有著名的辣白菜下饭。日本面条以拉面为主,豚骨拉面汤浓味美,韩国则以炸酱面为国民面食。当年马可波罗把面包带到意大利,成为了意大利面。
2. 欧美 面包
如果说东亚以水稻为主食,那么欧洲的的主食,就是小麦第一了。各国都发展出了面包为主的丰富的主食做法,美国的汉堡,意大利的披萨,法国的长棍面包,搭配炼乳,芝士等酱汁,味道也是非常不错。
3. 伊斯兰文化圈 囊
极度干旱的自然环境,形成了新疆和中东地区独特的饮食文化。因为缺水,当地人不能像我们一样把面食蒸熟,放在烤炉里烤熟成为了他们的解决之道。囊吃起来很干很有韧性,非常的管饱,因为水分少,可以保存几个月,是当地人最重要的热量来源。
4. 非洲 八仙过海
非洲各国,因为地理环境不同,各地主食都不尽相同,但一致的是,非洲的饮食非常单调,很多地区,主食就是一辈子要吃的最多的东西。中非、西非的主食是木薯,木薯洗净蒸熟剥皮后,用木槌捣臼成糊状,然后蒸熟,就成为当地人的主食,感觉和中国的蕨根糍粑有点像。一些被上帝眷顾的地区,长有猴面包树,直接吃果实就好。乌干达的国菜是香蕉饭,是以一种不甜的香蕉为原料,剥皮捣成泥,蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。当代人自豪地夸赞这是“世界上最好吃的饭”。
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