高考状元最爱吃的3道家常菜,营养又美味,怪不得能考第一!

时间:2018-06-30 00:35:56 来源:巴啦啦小食仙作者:茄子点击:

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香茄子

香茄子

1.茄子洗净切条,也可滚刀切。猪剁成泥。各种调味备用。

2.茄条撒上些许捞匀,腌十分钟脱

3.猪糜中加少许生粉,料酒,腌制片刻。

4.茄子用挤出份,用厨房吸去份。

5.茄条中加入生粉捞匀,放置十几分钟。

6.锅加入多点的,可先放一根茄子进去试一下,茄子边缘有细密的小泡出现,就可以倒入全部茄子炸,炸软捞起沥备用。

7.锅中留少许,温小火将切好姜、一半的葱、蒜蓉煸香。

8.锅中放入猪糜滑散炒变色。

9.锅中调入一勺郫县豆瓣酱翻匀。

10.锅中调入一大勺料酒。

11.锅中放入沥好的茄条,中火翻匀。

12.锅中调入事先调匀的生抽、,翻炒均匀,加入剩下的蒜末、葱

13.茄子软糯,汁收差不多,沿锅边缘浇上。勾上些许淀粉。

14.缀上葱,开动吧!

红烧

红烧

1.带皮五切成3厘米见方的块,冷下锅焯后沥干分。炒锅点火烧,放入所有色,放入五,翻炒上色。

2.大葱切段,生姜拍碎,放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入中,最小火咕嘟咕嘟(一刻钟左右)

3.另烧一锅开后兑入炒锅中,放入一个炖,炖煮五开后,开小火,盖紧锅盖,,大约1-1.5小时以后就烂熟了。

4.转大火,收汁,红烧汁收的差不多了,就好了,加入少许鸡精,也可不加。

5.装盘,撒上少许葱就可以啦,香喷喷,亮亮的红烧就在眼前,来一碗大米,尽情享用吧!

板栗红烧

板栗红烧

1.五洗净切块

2.兑好料汁

3.锅中倒入适量放入椒粉

4.放入五炒匀

5.加入酱汁

6.翻炒均匀,让颜色上匀

7.加入葱姜蒜继续翻炒均匀

8.加入适量开后改小火炖半小时左右

9.准备好栗子

10.加入栗子和适量,转中火炖煮,最后收汁

11.盛出可以食用

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