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香菇冬瓜怎么做好吃，美味就在这里，好吃不贵又营养丰富

时间：2018-06-29 23:41:26 来源：美食家晓辉作者：香菇点击：

这每天都不知道吃什么好呢？你们大家每天都吃的什么美食啊？也给我点建议，大家讨论讨论。要不我是真有点盲目了。

今天给大家说说这香菇和冬瓜怎么做好吃吧！

香菇冬瓜煲

要用的食材：冬瓜500克，水发香菇150克，虾仁75克，猪肥膘肉25克，鸡蛋两个，干淀粉20克，面粉适量，牛奶50克，精盐8克，味精3克，上等清汤500克，姜末5克，料酒10克，香菜15克，淀粉少许，色拉油1000克（约耗75克）西兰花50克，胡萝卜30克，芫荽少许。

制作方法：

1.将冬瓜挖尽瓤，削去外皮，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的连刀片（两边连刀为一组，即两刀一断）待用。虾仁洗净，同猪肥膘肉一起剁烂为泥，放入碗中调入姜末，适量精盐、味精、鸡蛋液、水淀粉、料酒成待用，水发香菇洗净沥干水，去蒂切成小片，西兰花掰成小朵，胡萝卜洗干净，切成半圆形的片。

2.用小刀尖挑起肉馅放入瓜片刀口中，抹好成瓜夹，滚一层干淀粉待用，鸡蛋清放入碗闪，放入干淀粉及少许清水，调匀成蛋清淀粉糊。

3.锅置火上，下油烧至七成热，取沾均匀淀粉的瓜夹挂一层糊，放入炸制，视色呈浅黄色捞出沥油。

4.锅内留油适量，烧热，下面粉略炒，加入上等清汤及水少许，下香菇片烧开打去浮沫，倒入预热的砂煲中，放入瓜夹胡萝卜片调入精盐、料酒加盖，上火煲5分钟，加入味精、鸡精、西兰花，倒入牛奶，开后1分钟加入芜荽即可。

特点：汤色洁白，奶香浓郁，鲜美可口，营养丰富，煲中佳品。

每天做一道美食，给生活增添点乐趣，民以食为天，是真理啊！

热气腾腾的钵子菜绑架着人的胃，巷口的小馆子总有难忘的味道！

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