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这种水果维生素C含量是柠檬的10倍，现已上市，千万别错过

时间：2018-06-29 22:10:45 来源：兜妈营养快线作者：鲜枣点击：

俗话说“一天吃三枣，终身不显老”，其实就是因为鲜枣中含有丰富的维生素C，很多人只知道柠檬含有丰富的维生素C，喝柠檬水可以美白抗氧化，殊不知鲜枣的维生素C含量是柠檬的10倍之多。

现在正是鲜枣上市的季节，如果想要吃鲜枣的就要抓紧啦。

鲜枣的主要营养成分

每100克鲜枣含有热量105大卡，蛋白质1.8克，脂肪0.2克，碳水化合物27.8克，膳食纤维3.8克，维生素C 243毫克（柠檬是22毫克）、维生素A40IU、胡萝卜素240微克、钾375克、铁1.2毫克等

一天吃三枣，终身不显老

鲜枣富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，有助于增强人体抵抗力，预防感冒，美白肌肤，延缓衰老等作用。另外鲜枣也含有丰富的胡萝卜素，也具有很强的抗氧化抗衰老作用，并且胡萝卜素可以转化成维生素A，有助于保护眼睛，缓解眼睛疲劳。

如何挑选鲜枣

1、看枣的外形。好的大枣表皮颜色呈紫红或深红，没有明显的红绿交界线，则是自然成熟，枣的表面手感光滑、无褶皱，大小均匀、果形圆而饱满。

2、尝味道。如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。

学会辨别糖精枣，糖精枣对人体有害

糖精枣表皮颜色红绿分明，果皮比果肉更甜，甚至有点微微发苦。糖精枣浸泡一段时间，水呈甜味。

鲜枣虽好，但也不是人人能吃，以下几类人群应少吃或不吃。

1、胃肠功能较弱者应少吃。鲜枣不易消化，多吃易刺激肠胃，引起肠胃不适，如腹胀、腹痛等，所以应少吃，吃的时候注意充分咀嚼，利于消化。

2、糖尿病患者应少吃。鲜枣糖分很高，多吃易升血糖，因此糖尿病患者吃鲜枣应慎重，在血糖控制平稳的情况下可少量食用。

正常人每天吃多少鲜枣合适呢？

一般中等大小的枣子建议大家每天食用不得超过10个，否则不易消化。

鲜枣和干枣哪个更好？

1、鲜枣营养价值更高。干红枣是鲜枣经过风干之后形成的，营养素会损失一部分，尤其是维生素C。

2、鲜枣维生素C含量更高。每100克鲜枣含有维生素C 243毫克，每100克干红枣含有维生素C 仅14毫克，

3、鲜枣糖含量更低。每100克鲜枣含碳水化合物27.8克，每100克干红枣含碳水化合物61.6克。

4、鲜枣热量更低。每100克鲜枣含有热量105大卡，每100克干红枣含热量276大卡。

所以鲜枣要比干枣好一些哦，乘着鲜枣上市的季节赶快吃些鲜枣吧，等鲜枣下市了就只能吃干红枣了。

烘焙课堂 | 软糯可口，老少皆宜-山药糕

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