当前位置：首页 > 生活 > 食谱

烘焙课堂 | 软糯可口，老少皆宜-山药糕

时间：2018-06-29 22:10:45 来源：幸福烘焙作者：山药点击：

山药糕，清清甜甜的口感，很适合炎热的夏季来吃！山药与绿豆同食具有健脾开胃，清心安神，解暑止渴的功效，是一款不错的夏季小点心哦~

山药糕

图文 |杜鹃花美食

脱皮绿豆200克细砂糖50克植物油30克山药500克纯牛奶60克熟糯米粉40克难度普通时间一小时口味甜味工艺炒

1. 脱皮绿豆煮到开花软烂，也可以用带皮的绿豆来做。

2. 把煮烂的绿豆放入料理机里打成绿豆泥。

3. 绿豆泥里加入50克细砂糖和30克植物油放入锅里小火慢炒，炒的时候要快速不停的翻动锅铲。绿豆沙炒到后期，火大翻动得慢了就会很容易沾锅发黑。

4. 加入细砂糖和植物油以后绿豆沙会变得比较稀软，炒到绿豆泥变得干干的，放凉备用。如果炒得不够干，放凉以后硬度不够，不好团馅。

5. 500克山药去皮后蒸熟。

6. 将蒸熟的山药捣碎。

7. 在山药泥里加入60克纯牛奶40克熟糯米粉搅拌，均匀放置30分钟以后再使用。把购买回来的糯米粉放锅里炒熟即可。小火炒至微微发黄。

8. 用一份山药做皮，包入一团豆沙馅收住口。

9. 包以后撒少许熟糯米粉防粘，放入模具里，然后倒扣脱模即可。

●● ●

新奇！开化人养的这种鸟，体型只有鹌鹑的1/5，它的蛋美味又营养...

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章