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金针菇不再凉拌，跟它炒，家常下饭，滑嫩爽口，尤其老年人要多吃

时间：2018-06-29 19:50:52 来源：希味淡作者：金针菇点击：

江南进入梅雨季了，今年的梅雨季来的最晚，每天湿答答去菜场都有点反感了呢，不过我会经常囤积蔬菜在冰箱里，然后周末清理掉呢，我家最常备的就是金针菇了，它的口感特别好，跟很多食材都是白搭呢，相信很多人都喜欢凉拌呢，那这次小编不是凉拌菜哦，做到最家常的菜，家常才是餐桌上的王道对吧！

金针菇在小编家是很受欢迎，尤其是孩子的爷爷最爱吃了，他听同龄的老人说：金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，关键还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。既然老人爱吃，我们都是换着花样来做呢，简简单单炒一道家常菜。菌菇类的营养价值一直都很高的，赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，所以其实不尽对老年人有好处对儿童也好处哦，那么就跟小编来制作这道菜吧！

金针菇炒肉

所需的材料：金针菇1吧，猪肉适量，蒜瓣2个，料酒一勺，生抽2勺，白砂糖一撮

1.首先热锅下油放入切好蒜瓣爆香，再倒入猪肉翻炒下，炒制变色出油，有香味

2.接着倒入调味料，料酒先放炒制下，继续倒入生抽，白砂糖（白砂糖是提鲜作用，生抽够了，无需加盐）

3.然后放入金针菇，扳成1小份1小份，翻炒变软即可

4.最后放入适量的清水，煮沸收下汁水即可，装盘食用了

小贴士：金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。特别提醒：蛤金针菇蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

大家喜欢这道家常又下饭的金针菇炒肉么？喜欢的话点赞，收藏，分享，关注我哦！

金针菇做法很多种呢，口感也可以百变呢，小伙伴们都喜欢哪种搭配呢？有更美味的做法可以跟小编分享哦，如有喜欢的美食可以留言哦，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！

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