要晒日光浴的烧肉店,免费吃藏在奢侈品柜里的牛舌

时间:2018-06-29 18:40:34 来源:武哥小食堂作者:肉店点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

深圳日式烧店不少

但用美国顶级牛的,只有它家

都放在展柜里,晒日光浴

还标配侍

完全不用自己

最近,还免费送牛舌~

美国牛专门店,深圳第一家

用的牛是美国第一品牌IBP,从小玉米都会带有点甜。它家是国内的唯一渠道商,肯定是最好,最新鲜,价格也更实惠啦~

要藏在奢侈品柜里

十几种牛直接放门口展柜里,像在晒日光浴一样,恒温-7℃下解冻,现点现取。

诱人的大理石纹隔着玻璃都看得到,敢把拿出来“晒”,没几家店做得到。

每种有专属切法

不同质和部位,切法都不一样,有粒切、竖切、斜切、十字切……

一周限量10份的牛排

整块眼盖单独取出来,一牛也只能出2左右,是最稀少、最矜贵的部位,258元/份!它还有3大规矩……

规矩① 每块都能专人服侍

建议让侍师来烤,不然自己烤糊会心!五分熟是最佳的口感,也可以自选熟度。

规矩② 先烤柠檬再烤

烤盘要先用柠檬汁涂抹,可以和质形成保护膜,这样就不会沾在烤盘上,更能释放自身的香味啦~

小姐姐放的时候也超温,这纹理光看就想咽

牛排超柔软,脂一接触烤网,火一下窜得老高。随着滋滋作响,那股香味也弥漫开来。

规矩③ 只用两种调料

只用现磨的玫瑰胡椒略微调味,没有太过跳跃浓厚的佐料,能的原味。(也有烧汁和汁,不过建议不蘸)

至抵拼盘,比单点划算近100

盛合含牛舌、一口牛、板腱、牛小排4个部位,有美国牛也有澳洲和牛,比单点便宜94块!

半份的量就几乎占了一烤盘,口感也很有层次,娇嫩、汁丰盈、耐嚼味浓。

厚切牛舌用的都是中后段部,看这厚度,就知道那弹爽脆的口感了。

一口牛是随机部位粒切,有可能是西冷、牛小排、眼,全凭运气。一口一个,就让它在口中上爆汁吧~

兽来了,必点它们

牛只有一份的牛舌条

只要后半段的舌根部,一整条1.5公的牛舌,也只能切出这样一份。厚切、长条,起来更爽。

微微烤到金,就可以动筷,汁盈满舌尖怎么会有这样柔软又弹爽的口感!

1.5cm厚切家族的大只佬

无论有多大块,眼和西冷都必须1.5cm厚切,重量一般在300g以上,比定价分量还多出100g,但价格不会变,越大块越赚就对了!

西冷质相对一些,奶香味很浓郁。放下那一刻,烤盘都会颤抖。

5分熟恰好,里面还有点粉粉的,起来不会太韧。

遍布雪眼的标志,烤熟后,侍师会再把它们按区域剪下来,肥的多烤10秒。

可以在烧店里刺身、甜品

- 比刺身店都抵食的拼盘 -

北极贝、、红金枪、大章和三文一共5种,分量挺足的。

- 用盘装的鲟干贝 -

加了金箔和顶级鲟酱,法有讲究,要将子一粒粒在上颚顶破,奶香一下子就四溢开来。

- 燻鲑温泉沙拉-

- 连泡芙都是大融合 -

长得像间道室

进门是一面具墙,像个静谧的空间,有种想要盘膝而,品论道的禅意。

大厅很多座位如同被竹子围起来的小屋子,也能变得很佛系。

师都可以要帮忙烤,不过有时候人多,他们可能要兼顾两桌哦~

御苑·日式原味烧料理

丨地址丨沙河街道深南大道9028号益田假日广场L3-6号铺

丨人均丨250元

丨营业时间丨上午10:30-下午21:00

丨交通丨地1、2号线,世界之窗站C1出口

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告