时间:2018-06-29 08:40:42 来源:兵宝美食作者:咸肉点击:
在很早以前,生活中并没有冰箱,每到过年时节,都会多准备些鱼肉,
用盐腌起来,这样可以多存放些日子。待到有客人来访时,再拿出来待客,
原料:冬笋100g(去皮), 腊肉100g,红椒20g ,蒜苗50g,姜10g
调料:盐2g ,鸡精3g,蒸鱼豉油5g, 老抽3g,麻油3g
第1步 /
将咸肉切片,冬笋去瓤切片,蒜苗切段、红椒切片,姜切片。
第2步 /
第3步 /
锅内入少许油,下咸肉片,煸炒出油出香,放入生姜、蒜段、红辣椒炒香。
第4步 /
下冬笋,稍翻炒,快速加入盐,鸡精,蒸鱼豉油,老抽翻两下,淋麻油翻匀,出锅即可。
第5步 /
成菜。
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