拿咸肉做什么都好吃,冬笋炒咸肉,舌尖上的享受!

时间:2018-06-29 08:40:42 来源:兵宝美食作者:咸肉点击:

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冬笋炒咸,用咸,可能也是江浙一带的饮食习惯吧。

在很早以前,生活中并没有冰箱,每到过年时节,都会多准备

腌起来,这样可以多存放些日子。待到有客人来访时,再拿出来待客,

其实,用咸,甚至,都非常好

原料:冬笋100g(去皮), 腊100g,红椒20g ,蒜苗50g,姜10g

调料:2g ,鸡精3g,蒸5g, 老抽3g,麻3g

烹饪制作流程

第1步 /

将咸切片,冬笋去瓤切片,蒜苗切段、红椒切片,姜切片。

第2步 /

沥干,原锅下冬笋焯烫约2分钟盛出待用。

第3步 /

锅内入少许,下咸片,煸炒出出香,放入生姜、蒜段、红椒炒香。

第4步 /

下冬笋,稍翻炒,速加入,鸡精,蒸,老抽翻两下,淋麻翻匀,出锅即可。

第5步 /

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