时间:2018-06-28 21:31:09 来源:吃货修行法则作者:香菇点击:
吃饭的时候来一碗汤是必备的,那怎么做汤才好吃呢,今天教你如何从小白变为大厨!
1、蘑菇汤
步骤:
(1)蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
(2)锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
(3)然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。
2、番茄土豆汤
步骤:
(1)茄下锅用油翻炒至炒出番茄汁,盛在碗里。
(2)土豆切片5毫米左右厚度,下油锅翻炒出香味。
(3)把两样炒好的东西倒进汤锅,倒入适量的清水,放适量盐,煮到完全变成番茄的红色为止,出锅就可享受美味了。
3、芙蓉鲜蔬汤
步骤:
(1)香菇泡发,切条;黄瓜、胡萝卜切丁;香葱剪碎断;鸡蛋打碎;自己喜欢吃的青菜取叶子部分。
(2)热油,先下香葱,再下香菇,然后下胡萝卜,翻炒。然后加水,烧开后加黄瓜和青菜。
(3)最后加入盐即可。
准备材料:榨菜、胡萝卜、鸡蛋、里脊肉、青菜、香菜、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、香油
步骤:
(1)猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用。
(2)锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白。
(3)倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫。
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