时间:2018-06-28 17:36:09 来源:舌尖上的美味作者:土豆点击:
小编是个地地道道的云南人,所以土豆对于我来说,是每天饭桌上必不可少的食材。土豆有很多种烹饪方法,蒸,煎、炸、炒、煮都可以,还能做成土豆泥,每一种小编都很喜欢吃。小编今天回了一趟家,妈妈知道我要回家,特地给我做了一道之前从未吃过的凉拌土豆片。不吃不知道,一吃就停不下来啦,酸酸辣辣,脆爽可口,夹起一片放进嘴里,咬了一口,丰富的味道顿时充满了口腔,超级美味呀!喜爱美食的宝宝们,大家赶紧来试试土豆新的做法,试试这样做的凉拌土豆片,真的超级美味哟!
凉拌土豆片
By 18LS28xgl零落
配料:
大土豆 1个、蒜 1瓣、精盐 1小勺、白糖 0.5小勺、酱油 2小勺、香醋 1小勺、油泼辣子 2大勺、藤椒油 3滴、小葱 1颗、白芝麻 0.5小勺、老姜 2片
烹饪步骤:
1.老姜,大蒜分别剁碎,放进碗里,冲入温开水;上盖,静置片刻; 调入适量盐,白糖,酱油,香醋,油泼辣子,藤椒油,搅拌均匀
2.土豆削皮,洗净;再将土豆切片
4.煮锅调入适量清水烧开;放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状
5.将土豆皮捞出,沥干水分
6.淋上第二步的调料,拌匀
烹饪小贴士:
1、土豆,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆又称地蛋、马铃薯、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物;
2、土豆原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区;
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