10分钟搞定蒜蓉粉丝虾!

时间:2018-06-28 14:10:57 来源:益嘉美食生活家作者:蒜蓉点击:

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和过年时比,现在这个季节买基围可谓是很划算了。过年时基本上六十块一的基围,现在通常是三十块一。趁着有空闲的时候,去市场买一回家,一家人就能美美的一顿。

今天给大家推荐的基围谱,正是蒜蓉粉丝!这道其实只需要少量就可以做成,但味道却绝对是一流的。

很多人在餐厅都很点这道,特别是小孩,一口一个,可以超过瘾。不过这道虽然看起来简单,想做得美味却需要一定的方式方法的。在推荐这道谱前,我们货群的粉丝反映说第一次做这道时没有成功,因为蒸好后的都卷到一起了,虽然味道不差,但是特别影响卖相,于是我们本次推荐谱也是做足了功课,才找到其中的小诀窍分享给大家!有时间一定要尝试下,做来哟!制作材料

基围/ 绿豆粉丝/ 蒜蓉/ 小葱/ 生抽/ / 食/ 食用

制作步骤

1. 基围清洗干净,把的须剪掉,从背部中间位置剪开,用签取出线,并且用刀在身上轻轻的剁几下,不要剁断,注意用力

2. 提前用冷泡发绿豆粉丝,用剪刀剪成两断,清洗干净,均匀的码在盘子底部。再把处理好的基围摆在粉丝的上面如图所示。

3. 大蒜剥皮剁碎,锅凉,放蒜蓉煸炒出香味,然后放生抽,食一起翻炒均匀出锅,怕腻的话也可适当的加点煮开就可以了。

4. 把炒好的蒜蓉用勺子浇在开背处。

5. 上锅蒸5-6分钟就可以出锅。

6. 出锅之后,在中心位置撒上葱,烧一点浇在上面,香喷喷的蒜蓉粉丝就做好啦,趁享用吧。

小贴士

1. 处理好了之后,一定要再用刀轻轻的切几刀,不然蒸的时候的身卷曲,就不好看了。

2. 要趁,凉了之后口感会大打折扣。

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