时间:2018-06-28 08:56:17 来源:开心美食台作者:黄瓜点击:
卤豆干
1.干辣椒1把备好;生姜1块切成片备用;川味卤料1袋备好;这是超市买的卤料2元1袋;
5.可适当加一些老抽或者冰糖提色(我没加我觉得颜色够好);再放入熏豆干;加入盐1茶匙;
6.煮开后转小火煮20分钟左右,再关火,让豆干在卤水里浸泡至冷却再捞出来切成块。
黄瓜拌猪嘴
猪嘴1块、黄瓜1根、红辣椒1个、蒜1个、鸡精半匙、生抽1勺、醋半匙、辣椒油1匙、花椒油半匙
1.这是街上买的现成熟猪嘴,拿回家切成薄片;
2.黄瓜1根,清洗干净,切成丝,也可以拍破,怎么好吃怎么来;
3.蒜1个,剥皮清洗干净切末;红辣椒1个,去蒂清洗干净切段备用;
4.放入生抽1勺、醋半茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1勺、花椒油半茶匙;
5.搅拌均匀装盘
香藕拌豆
莲藕200g、芹菜50g、熟花生米30g、香油适量、盐适量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、干辣椒3个
3.再把藕片焯烫过凉。
6.加入生抽。
7.加入香醋。
9.拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀,即好,也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。
葱油拌金针菇
金针菇180g、胡萝卜30g、黄瓜50g、生抽4ml、陈醋10ml、食用盐2g、蜂蜜5g、熟芝麻30g、小葱适量
3.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。
4.锅内放油,(最好不要放香味很浓的油,不然会掩盖葱油本身的味道了),加入葱段。
5.中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。
凉拌粉皮
粉皮1张、黄瓜50g、熟花生米10g、芝麻红油适量、盐适量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g
1.准备材料
3.粉皮切条
4.把大蒜用捣蒜器捣泥
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