今天小编教大家做一款非常清淡的菜肴,芥兰炒牛肉,做法很简单哦

时间:2018-06-28 06:25:34 来源:小泽美食小讲堂作者:牛肉点击:

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芥兰炒牛是一道用芥兰还有牛等等为原材料做成的一款没有添加剂食物,很健康,芥兰因为是色的所以很多儿女以为是萝卜。牛我觉得很值得用来做的,牛富含质,而且牛是的所以,质全是的,口感特别的好,有嚼劲。

用料

主料:牛200克、芥蓝250克

辅料:姜4片、蒜1瓣、食1/2匙、鸡精1/2匙、料酒1匙、

酒1匙、生抽1匙、玉米淀粉1匙、1/2匙、植物3

芥蓝炒牛做法

1.准备芥蓝、牛

2.牛洗净切片,加、鸡精、玉米淀粉、料酒腌5分钟,芥蓝切成小段

3.芥蓝放入中烫一下,捞出后放入冷中浸泡,待完全冷却后再沥干

4.锅放,加姜、蒜爆香

5.倒入牛炒至八成熟

6.盛出待用

7.重新起锅倒入芥蓝

8.加食翻炒

9.加入

10.再倒入八成熟的牛,翻炒至熟加少许生抽即可装盘

小贴士

1、牛切片要均匀,别厚薄不一;

2、放入淀粉前先入少许底味;

3、淀粉兑少许抓入牛内,不兑的话可以用清代替,这样牛更嫩,但是要处理剩下的

4、顺着一个方向抓透,抓到牛上劲;

5、用一勺,封后的牛分不易溜出,被锁在牛内,再滑的时候就能保持牛的鲜嫩了。

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