好吃又好做的什锦蔬菜打卤面

时间:2018-06-28 01:45:36 来源:兔酱说美食作者:放入点击:

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打卤面是家里的一种美食,不仅做起来方便,既有又有面条粘着浓浓的汁,营养又好

食材

土豆、胡萝卜瓜切成小丁

也切成小丁

木耳 如果片比较大的话,需要再切小一些

一把 温泡发即可

另外还需要,味极鲜、、甜面酱、葱姜

生粉(勾芡)

做法

1.鸡切丁儿后放入小葱段儿和姜丝调味,倒入少量味极鲜,放入适量,腌制半小时以上;

2.至七八成放入鸡,待变色后,放入土豆丁儿,翻炒;

3.翻炒1-2分钟放入木耳胡萝卜,继续翻炒1分钟左右,放入和瓜丁儿;

4.向锅中倒入少许温,不要没过的高度;

5.倒入少许甜面酱,撒入适量,量可以依据个人口味来添加;

6.小火咕嘟3分钟左右。一小勺生粉放入碗中,加入少量清,缓缓倒入锅中,再沿着一个方向搅和几圈,只有让淀粉和汁充分混合,汁才能收好,做出的卤才能稠稠的,起来和面条融为一体;

芡粉入锅,卤就基本搞定了!关火,装入碗中,哇,一大碗香气四溢的什锦卤就做好了。维生素质、膳食纤维,碳化合物一招搞定。

夏季面条下锅,过凉,拌着什锦,超级香!

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