时间:2017-10-10 13:02:48 来源:小唐精选作者:蜂蜜点击:
小唐有一位初中同学从事蜂蜜行业,他跟我说少吃点蜂蜜,我问为什么?假蜂蜜太多,吃多了反而有坏处,我说没这么夸张吧,他就再没说什么了。
随着生活阅历的增加,越是牛逼的东西越不能信,谁不想长命百岁,谁不想身体安康,只是十几亿人,轮得上你吗?吃到嘴里的东西,有多少是真的?是安全的?是健康的?
市场有多少蜂蜜都是假的,有多假?你我这样的普通消费者都不知道。
我们还能相信什么?!
纯天然的熟蜜含水量低,不适合细菌生长,所以即便不冷藏放置三千年也不会变质,酿造时间越长,蜂蜜的口感越细腻,品质也越高,蜂蜜在酿造过程中产生结晶核,酿造的时间越长,结晶核越多,也就越容易结晶。现在市场上销售的蜂蜜大部分为生蜜,因为这种生蜜加工储藏成本极低,利润很高,只有极少数商家销售成熟蜜,目前食品法对这两种原蜜没有区分规定,所以暂时只能凭借商家良心销售。
其实这也是一张商家的良心图
糖水蜜怎么来的,是喂蜜蜂喂出来的。我们都知道,蜂蜜是由蜜蜂去一点一点采集花蜜酿造出来的,而糖水蜜的酿造是直接人为地给蜜蜂喂糖水,再吐到蜂房经过一系列的酿造,虽然这个过程和蜜蜂酿造自然蜂蜜是一样,但营养成分已经有了很多区别,白糖只有热量没有了花蜜的营养。不过有时候蜂农喂蜜蜂白糖是为了维持蜜蜂的生命,毕竟有几个月是没有蜜源的。
水蜜与糖水蜜又有什么区别?水蜜是未成熟的蜂蜜,在蜜蜂从花朵上采回花蜜,没有经过酿造程序前,蜂农就把蜂蜜取了下来,水蜜也叫不成熟蜂蜜,它是很容易产生酒精而变质。
稀释的水蜜
什么又是浓缩蜜?商家为了提高产量降低成本,将水一样稀释的未成熟蜂蜜通过加热蒸发水分浓缩成浓稠蜂蜜,它的卖相虽然好看,也能通过拉丝验证的方法,但它已经失去了熟蜜的自然花香和具有结晶能力的结晶核,失去了蜂蜜最重要的营养价值与药物价值!
蜂蜜浓缩机
最黑心的就是假蜜,也就是勾兑蜜,或者它不能叫做蜂蜜,因为它的生产过程没有蜜蜂的参与,都是人为的通过各化工原料,勾兑出来的蜂蜜。原蜜中添加适量糖浆。这糖浆也就是业内所称的以大米为主要原料、经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆,其外观、甜度、口感和蜂蜜极为相似,但营养价值与天然蜂蜜相差甚远,然而消费者无论在色、香、味上都是无法分辨的
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