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婆婆做腌豆角只要一个塑料瓶，不用一滴醋，15天后全家抢着吃

时间：2018-06-27 19:31:30 来源：小拾识食作者：豆角点击：

每一种食材的吃法五花八门。有人喜欢这样吃，有些人喜欢那样吃。有人喜欢变换不同的口味来吃。每一种做法都是热爱美食的人们智慧的结晶。其实任何一种食材变换不同的口味都会有不同的享受，让人不容易吃厌。不同的吃法会给我们的味觉带来不同的美感。

说起豆角，大家都不会感到陌生。它不仅美味，营养也是相当丰富的。富含各种维生素和植物蛋白等，可以帮助调理肠胃，使人大脑保持安静。豆角有很多做法，比如干煸豆角，清炒豆角，还有凉拌等不同做法，都有不同的风味。但如果家里的豆角买多了，或农村里自家种植的豆角吃不完。为了延长豆角的保存时间，人们往往会把豆角腌制起来。

我家婆婆就非常善于腌制豆角，而且她是用可乐或雪碧的塑料瓶来腌制的。看似非常简单的一个工具，可是腌制出来的美味豆角，全家人都是抢着吃完的。怎么样，是不是感到很神奇呢？下面就让我具体来介绍一下婆婆是怎样腌制豆角的吧。

首先将豆角择洗干净，然后放到太阳底下暴晒一个半小时至两个小时，直到豆角变得干爽为止。锅里加水，加入花椒烧开后继续煮一会儿，也可以根据自己的喜好，加入干辣椒等其它调料。然后将这些调料水和豆角一起塞进雪碧或者可乐塑料瓶中，然后密封。大概15天左右时间就可以吃了。味道酸爽、咸香，非常的下饭，让全家人胃口大开。

我婆婆还告诉我一个小窍门。她腌制豆角不用放一滴醋，直接用淘米水来腌制是最好的。自然发酵后的豆角不仅味道天然，而且还不伤肠胃。其实这个方法不仅可以用来腌制豆角，还可以用来腌制其它各种各样的蔬菜。酸爽的腌泡菜肯定会让你的胃口大开，有机会就去尝试一下吧。

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