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糖不甩的5种做法，香甜醒胃，一点也不腻

时间：2018-06-27 18:11:15 来源：幸福烘焙作者：圆子点击：

自己做的糖不甩

香甜醒胃

一点也不腻

甜蜜甩都甩不开

糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

糖不甩

图文 |广东海之韵

原料：

水磨糯米粉110g、水91g、细砂糖10g、花生碎20g、椰蓉6g、熟白芝麻8g、红糖50g、水100g（煮红糖用）、姜1.5g。

做法：

1、糯米粉装进盆里，倒入清水。

2、和成软面团。

3、分成14份，搓圆。

4、煮锅里的水烧开后，倒入糯米团子，煮至浮起3分钟。

5、捞起后放入清水中浸泡。

6、锅里加入100克清水，红糖和姜片。

7、煮至沸腾后转小火，再煮5分钟左右，将姜片捞起来。

8、把糯米团子放入红糖浆里，继续煮4分钟左右，在煮的过程中要将糯米团子翻多几次，上色更均匀。

9、花生炒香并研碎，和芝麻、砂糖以及椰蓉一起拌均匀。

10、将糯米团子捞起来放在碟子中，淋少量的红糖浆，表面洒上备好的花生芝麻碎。

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糖不甩

图文 |Elin厨房

原料：

糯米粉200g、花生碎30g、冰糖50g。

做法：

1、备好图中材料。

2、糯米粉加入凉开水，揉成光滑面团。

3、把面团，揉成光滑均匀的小圆子。

4、炒过的，花生米碾碎，备用。

5、锅内放水，煮开。

6、水开后，放入小圆子，煮至浮起。

7、捞入碗中，备用。

8、锅内，放入冰糖，小火煮化。

9、成焦糖色后，加入3勺清水。

10、捞出圆子，倒入糖水中，煮一分钟即可。

11、出锅时撒入花生碎，淋上糖水，即可。

12、成品图。

13、成品图。

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糖不甩

图文 |salila82

原料：

糯米粉300g、温水适量、姜汁少许、红糖一块、桂花一小撮、清水少许。

做法：

1、糯米粉加入适量的温水和面。

2、用筷子搅拌成絮状。

3、以折叠的方式和成一个面团。

4、面团滚成长条状分割成小剂子。

5、搓成球状。

6、锅中放入少许清水，放入一块红糖和姜汁。

7、小火熬煮至浓稠的状态。

8、煮锅中放入适量的清水，水开后放入糯米丸子，煮至浮起来捞出。

9、将熬好的糖浆盛入碗里，煮好的糯米丸捞出放进糖浆中。

10、或者将煮好的糯米丸子在糖浆锅中小火煮两分钟，这样更加入味。出锅后撒少许熟花生碎更增香。

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彩色糖不甩

图文 |沙儿飞飞❉

原料：

红色汤圆面团一个、白色汤圆面团一个、花生一把、红糖一勺、红淀粉一勺、椰蓉一勺、白糖一勺。

做法：

1、准备好揉好的面团、（红色面团加的红曲粉、您也可以看看我的菜谱：小猪猪红豆沙汤圆、糯米粉是怎么揉的）。

2、分别搓成小汤圆球。

3、干锅小火下入花生米。

4、不断翻炒至表面焦黄、里面脆了就可以啦、您可以尝尝。

5、去皮、放入沙碗中。

6、舂细。

7、放入椰蓉、白糖拌匀。

8、锅中倒入适量清水烧开转小火、放入汤圆煮熟即可捞出。

9、摆放整齐。

10、锅中倒入一汤勺水、红糖、熬煮2分钟左右。

11、到入水淀粉（很清的、大概水与淀粉比例、8:2）勾芡、就这样就可以了。

12、淋在汤圆上。

13、撒上刚调好的粉。

14、香糯美味、好吃到爆

不需要面肥，只需3种原料教你做越嚼越香的馒头，关键在于这一步

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